“香港筑地”山贵水产无牌经营　食环署检控负责人

有“香港筑地”之称的“筑地•山贵水产市场”餐厅，因未领有食肆牌照被食环署检控。

湾仔一间日式食肆昨日试业，惟食环署巡查后发现，餐厅未领有食肆牌照，已向负责人提出检控。

被揭无牌经营的是位于湾仔天星码头二楼的“筑地•山贵水产市场”，食环署指今年四月接获上述地点一个普通食肆牌照申请，正按程序处理，惟因申请人仍未呈交发牌所须证明文件，故未能就其申请发出暂准普通食肆牌照。处方职员昨日(12/10)及今日巡查时发现餐厅在无牌情况下经营，已向负责人提出检控。《香港01》向餐厅查询此事，暂时未获回复。

根据《食物业规例》，任何人无牌经营食物业即属违法，一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月，另加每天罚款900元。

“筑地•山贵水产市场”有“香港筑地”的称呼，占地约1.1万呎，共设有三个堂食区，售卖寿司、刺身及海鲜等食品。该餐厅早前在官网发布10月开幕的消息，但未有提及确切日期，本月初，曾有过百名市民到门口等候，其后发现仍未正式营业。