防疫抗疫基金｜额外资助餐厅酒吧　减半裁员压力　零收入仍难出粮

新一轮的“防疫抗疫”纾困政策中，港府主推“保就业”计划，亦为饮食、建造和运输业作补贴，代出粮五成上限9,000元，餐饮处所按面积有25万至220万元不等，最少八成资助额用以支付雇员薪酬；须关闭整个持牌处所的合资格餐饮处所（包括卡拉OK、酒吧、酒馆和夜总会），可额外获发一次过50,000元资助
叙福楼主席兼行政总裁黄杰龙认为，相关措施协助时间较长，令老板们“有数围，愿意尽量挨多阵，挨下去”，形容是“难得的惊喜”。本身经营酒吧及餐厅的中小企食店联盟召集人林瑞华表示，不少餐厅、酒吧因应现时的防疫措施中受严重影响，没有收入，不足以协助本身因疫情令餐厅所受影响下的薪金支出，形容为“绝望抗疫基金，不如唔好做”。

林郑月娥今日（8日）公布新一轮防疫抗疫基金措施，除了政府预留800亿元“代出粮”的“保就业计划”，帮老板出一半人工，每个打工仔上限为9,000元。

在疫情中影响最大的餐饮、酒吧亦有额外资助，当局会餐饮处所提供额外一次过资助，按处所面积大小，由25万元至220万元不等，最少八成资助额用以支付雇员薪酬，但不能同时申请保就业计划资助。

按照政府指示须关闭整个持牌处所的合资格餐饮处所（包括卡拉OK、酒吧、酒馆和夜总会），可额外获发一次过50,000元资助。

▼防疫抗疫基金　官方补充资料▼

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黄杰龙：减少一半裁员压力

黄杰龙表示，第二轮的“防疫抗疫”基金中，对于为业界推出为员工支付半年薪金补贴，算为合理做法，能公平惠及各类型食肆，认为“虽不能发达，但肯试下挨落去”。他说，现时多项防疫措施，均针对饮食业，令其收入大大减少，相信不少餐厅已到“临界点”，有裁员压力，现时的支援涉及六个月，非为短时间，认为可以令不少老板“虽然仲要蚀钱，但有薪金资助，好似仲有得做，有预算，有数围，减少一半裁员压力。”

他提到，明白到部份酒吧暂停营业近一个月，盈利上固然大受影响，但相信只为短时间，较长时间的薪金资金协助有一定作用，令不少餐厅舒一口气，“当然每间餐厅情况唔一样，最重要有盈利先撑到落去，但现时景况无可能维持半年都唔开得业架，如果唔系就执笠啦！但最紧要挨到经济复苏，市道好返。”

▼限聚令升级延长▼

对于部份餐厅已实行“无薪假保命”，黄表示每所餐厅的经营有所不同，难以比较，但相信部分负责人在难以经营的情况下依然要实行有开政策，但对于近日政府的防疫对策时有改变，有关纾困措施“算有惊喜”。

林瑞华：仍要放无薪假

林瑞华表示，对于相关的资助对现时饮食业的协助并不大，他说，不少餐厅、酒吧因应现时的防疫措施，要减座位、缩短营业时间，甚至要暂停营业，本身已经减少最少50%收入，获得资助后亦难以完全支付员工的薪金支出，仍然需要维持“无薪假”以保其就业。

他续说，以一间有7名员工的小型餐厅为例，洗碗工现时薪酬为约1.6万至1.8万元，厨师的人工大约为2万多元，大多已超过政府的工资中位数1.8万，获得6.3万元的资助后，亦不足以协助本身因疫情令餐厅所受影响下的薪金支出，形容为“绝望抗疫基金，不如唔好做”。

香港酒吧业协会副主席钱隽永则说，港府公布延长酒吧业关闭时间到本月23日，业界雇员将面对未来三星期的无薪假期，认为是因为政府防疫不力所引致，他认为，员工收入大减严重影响日常生活，望政府能体恤业界基层面对的困难，给予他们八成薪金补贴，令其过渡难关。