【维园年宵】花档档主看淡销情　熟食档老板：预蚀三分一

农历新年将至，一连七日各区的年宵市场摊位将于明日（19日）年廿五开始营业。维园年宵市场一向是全港最多摊档、最热闹的市场之一，食环署因应今年的社会气氛动荡，取消干货摊位，只设湿货档及熟食档，以往密密麻麻的档口，现时显得冷清、疏落，不少档主均预计到场人流减少，心情担心，战战兢兢。
经营铜锣湾出口熟食档的黄先生表示首次，担心大蚀离场，“我都预咗要蚀三分之一，但系好多伙记都要揾食，做老板都要顶住，促进经济，促进就业。”他又表示不担心明日于维园附近有游行，表明不会随便提早停止营业，他称作为经营者不理政见，只希望新一年大家可以“开心返啲”。

下年情况都唔知会唔会差过而家，我喺香港工作40几年，好穷都挨过，乜都做过，都希望啲年轻人可以忍下，一定挨到，有气氛先有心机买嘢食。

成本少约四成　熟食档​仍担心蚀本

各区年宵市场明日（19日）年廿五正式开锣，铜锣湾维园的年宵市场由以往479个档位，今年减至201个。以往的场地格局，设有四条行人路线，今年只有三条行人路线。

经营维园年宵市场最大熟食摊档的黄先生，连续做了16年到现场经营熟食店，他称食环署职员多年来首次呼吁他们将店舖摆放得较贴近湿档摊位，感觉上“冇咁疏落”，他慨叹经营多年，今年的档位租金、职员薪金等成本约50多万，较去年的90多万少约四成，但却首次最担心“蚀大本”， “我都预咗要蚀三分之一，但系好多伙记都要揾食，做老板怕第日请返人会好难，蚀都要顶住，当作促进经济，促进就业。”

以往到各个大型展销会摆放熟食档的他，有感今次的年宵市场气氛冷清，只是本着“每年都会做一次”才会经营。于刚刚结束的工展会内摆放摊位的他指，展销气氛比想像中好，出奇地“有钱赚”，但认为年宵将会“蚀返转头”，只好当作弥补损失。

今年将会跟以往一样出售各地小食及本地特色小食为主，价钱跟以往相若，不敢加价，“通常嚟食嘢嘅，都系买公仔、玩具嘅年轻人，今年都冇干货卖，当然少咗人流啦，年龄层都唔同晒，其实到而家我仲惊紧听日点算。”他又说，作为经营者，当然希望气氛好，市道好，但明白到现时社会情况未稳定，只要港人平安、顺利过好年已足够，“下年情况都唔知会唔会差过而家，我喺香港工作40几年，好穷都挨过，乜都做过，都希望啲年轻人可以忍下，一定挨到，有气氛先有心机买嘢食。”

出售台湾兰花的曾小姐表示，预计今年的销情较以往差得多，加上场内只有同行竞争，只能够减价促销，现时预订每株兰花定价128元，较去年便宜十多元。她直言，本身有熟客，贺年花束摆放不会因社会动荡而有所影响，相信未至于“蚀大本”，但相信会较少散客前来购物，“其实只系唔想冇晒气氛，新年都系热闹啲好。”食环署一连两日进行场内疏散演习，她亦有所配合，慨叹了解食环署的做法，但认为署方过于担心，“如果有人嚟，佢哋都系表达意见，都唔会有人想搞啲档口。”

桃花档：价与去年相若

经营年桔及桃花当40年的谭先生同样指担心人流减少，未有增加来货量，但他认为，不少家庭传统上会摆放年花过好年，不担心基本销情，但由于今年的档摊减少了一半，气氛必定有所影响，感到可惜，“其实啲年轻人好多读过书，都唔会入嚟年宵市场抗议，佢哋过于担心，但系一定会少咗人。”

今年冬季的天气较为和暖，不少品种早已开花谭先生说，“今年啲花一定冇咁靓，但系桃花都应该可以摆到初十嘅！”他又说，今年的三呎高桃花大约为300多元一棵，与去年相若，“今年应市嘅花因为天气暖，唔多可拎出嚟，但系今年嘅情况唔敢加价，咪同上年差唔多啰。”