【毒猪肉】3500公斤或食掉　渔护署、食环署、五丰行谁之错？

40只江西“哮喘猪”流入市面，食环署只收回1,300公斤猪肉，余下推算有3,500公斤已售出，恐已入了市民肚里。哪个部门要为市民误食毒猪肉负责？众矢之的渔农自然护理署傍晚称，化验需时三至四个小时，在有结果后已按机制即时通知上水屠房，但避谈何时发出通知。由内地国企华润集团辖下五丰行经营的上水屠房，则有传未在既定时间收到化验报告，已开始屠宰和送出猪壳，负责监管的食环署是否监管不力？

元朗鲜肉联合会理事长莫耀南表示，内地活猪通常每只190至200斤，而本地猪则通常较大只，重多30至40斤。

香港一斤有16両，即相于0.6048公斤。根据食环署资料，流出市面的哮喘猪有40只，以每只200斤推算，即总共重4,880公斤。食环署昨只在27个销售点收回1,300公斤，即余下的3,500公斤已售出，恐已被市民吃掉。

食环署发言人强调，涉事零售点在不知情的情况下将有问题猪肉出售，食环署会做好把关工作，确保任何零售点出售的猪肉及猪内脏均适宜供人食用，署方正作出全面调查及检讨。

据业界人士指出，该批319只江西猪在周四（4日）凌晨4时运到上水屠房，早上 9时开始竞投，渔护署随后开始抽样化验猪只尿液样本，惟至晚上9时屠房仍未收到化验报名，至周五（5日）0时也未收到验尿不合格报告，遂展开屠宰及送出猪壳，及至凌晨1时半渔护署才通知屠房猪只带有残余哮喘药，惟已经送出40只，早上食环署才找五丰行追查该批猪壳下落，并开始到零售点封猪。

渔护署：第一次测试结果已即通知屠房

众矢之的的渔护署晚上表示，大龙兽医化验所自2000年起为屠房的猪只进行兽药乙类促效剂检测（盐酸克仑特罗／沙丁胺醇，两者为哮喘药成分），初步检测一般需3至4小时。如猪只尿液样本初步检测结果显示猪只怀疑含有兽药乙类促效剂，化验所会进行复检。

发言人称，在这次事件中，初步测试结果显示部分尿液样本含兽药残余。为确保测试结果准确无误，渔护署会作多一次测试。由于作二次测试额外需要多个小时才可完成，渔护署在获悉第一次测试的结果后，已马上将有关情况通知屠房，但未有交待时间。

议员促相关方面解释

一直关注食物安全的民主党立法会议员黄碧云指出，现时渔护署、食环署及上水屠房有不同版本，由周五0时开始屠宰，至渔护署在1时半通知屠房化验结果，这1.5小时差距显示出现漏洞，“应解释边个出错。”她指目前本地猪抽取20%作化验，但内地猪只抽取2.5%，明显不足，促提高内地猪抽样比例。

黄碧云为立法会九龙西候选人。名单可见：【立会选战】九龙西候选名单