【非洲猪瘟．有片】屠房关闭无鲜牛供应　清汤腩名店被逼休业

非洲猪瘟杀到香港，由来自上水屠房的内地猪内脏样本，上周五（10日）验出非洲猪瘟病毒，政府宣布关闭屠房及销毁场内逾6,000只猪，连带牛羊屠宰亦暂停，荃湾屠房同样关闭。有清汤腩名店因没有鲜牛肉供应，宣布休业四天至周一（20日）重开。店员直言，未想过会因猪瘟影响生意。即点击影片看看，哪些人气食店受到影响。

平日上午11时左右，位于天后的“华姐清汤腩”便准时开店，惟今天不少食客前来都“摸门钉”。因屠房连日来关闭，以鲜牛肉为主要产品的“华姐”面临存货不足，昨夜（15日）于店外及社交媒体上贴出告示，称16日起一连4天休业，直至屠房重开，鲜牛肉回复供应。

“华姐”一向以新鲜牛肉作主要材料，包括牛肉产品和汤底：“因为我们的汤底是以牛骨、牛腩，或鲜牛制作的，虽然我们有其他东西售卖，但没有汤就有如没有灵魂，做不了好的食物出来。”员工黄小姐表示，周一（14日）从供应商口中才知悉，因为猪和牛都是用同一个屠房屠宰，屠房关闭并暂停宰牛，她事前未想过非洲猪瘟会影响鲜牛肉供应：“吓？牛也要停卖？两者好像没关系。”店方计算存货量后，存货卖到周三（15日）便不足以营业，于是决定周四（16日）起休业。

休店4日，他们预计每日损失数万元，又言没想到上月因装修闭店近月，本月又遇上“无妄之灾”，老板黄先生更笑言“无粮出啦！”。休业期间他们主要会清洁店舖，又将平常在晚间进行的维修，改在日间进行。黄小姐指供应商称周一（20日）会恢复鲜牛供应，虽然供应恢复初期，数量或较不稳，但不担心牛价会上涨。

另一位于港岛的人气店“九记牛腩”，同样因鲜牛肉暂停供应而休业，记者约中午时分到访“九记”，见数名食客前来，看到告示后方离去。

至于位于深水埗、主打猪润牛肉面的维记，则以冰鲜猪润代替鲜猪润“转阵”继续营业。店内人流依然络绎不绝，有食客认为味道分别不大。