【非洲猪瘟】无活猪　深水埗维记猪膶面周日随时停　老板：好头痕

本港昨日（10日）确认出现首宗非洲猪瘟后，政府决定全杀上水屠房内约6,000只活猪，之前无限期闭关消毒，另一屠宰场荃湾屠房也停工，市民明日（12日）起将无新鲜猪肉食。
深水埗的“维记咖啡粉面”以出售猪膶（即猪肝）牛肉面驰名，真正“杀到埋身”，老板陈先生得悉后大喊“头痕”，指出当局未找到病猪源头，反映把关不力，“有杀错无放过”，预计明日将用毕店内的猪肝存货，随时停止供应“猪膶面”。

去年曾被迫减少每碗猪膶份量

去年底内地爆发非洲猪瘟时，供港猪只一度减少，维记曾因猪膶减少，而被迫减少每碗面的猪膶份量，以致未到晚上已售罄而提早收舖。《香港01》记者今日（11日）上午再访维记，仍有猪膶面可售，碗内份量未有减少，午饭时间坐满食客。

内地非洲猪瘟终于“杀到”香港，本港明日将出现“零活猪”局面。维记老板陈先生晚上得悉事态发展后，表示“非常头痕”，他坦言现时店内的货存量不足以应付一整日的需要，料明日稍后会暂停猪膶食品，“无话点算，我都预计唔到，希望佢（屠房）尽快开得返啦！”他质疑政府未能把握猪只染病的源头，若于内地已受感染仍能抵港，明显是把关不力。

我谂啲客都体谅（无猪膶）嘅，愿意改食其他食品，如果我哋有得卖猪膶，佢哋仲觉得奇怪啦！

盼对生意额影响只少两成

陈先生愤说：“一定系内地嘅猪带入嚟，把关不力，食环都唔知做乜嘅！政府有杀错无放过，而家啲买手都好惨。”他指“牛肉面同猪膶面相比货量一向无得比”，但为了减低租金、人工等经营压力，仍会继续营业，“我谂啲客都体谅嘅，愿意改食其他食品，如果我哋有得卖猪膶，佢哋仲觉得奇怪啦！”他表示，如生意额只减两成已经“收货”，并期望能够尽快恢复供应。

海皇粥店也可能停及第粥、猪膶粥

一向出售粥品食品的海皇粥店，同样出售猪内脏食品，其发言人今早曾表示，公司所提供的猪心、猪肠、猪膶来货已受影响，若供应情况有进一步影响，会影响及第粥、猪膶粥食品供应，或会暂停出售上述食品。

曾停止推出猪膶食材的谭仔三哥云南米线，发言人今早前回复指，公司现时未有使用来自内地猪肉原料，因此事件没有对货源造成影响，谭仔三哥会密切留意事态的发展。