圣诞、元旦自助餐最多加价逾两成　订位仍近满　业界：消费意欲升

每到圣诞及除夕，不少家庭、爱侣会选择到酒店享用自助餐庆祝。《香港01》向多间酒店查询，及对比官网提供的收费，发现数间五星级酒店今年有调高平安夜、圣诞及元旦日的自助晚餐收费，其中海景国际的平安夜及圣诞当晚加价逾两成，加幅最高；而沙田丽豪酒店的自助晚餐却有减价，跌幅由3.2%至5.6%不等，未计服务费平均不需600元，就有得食。此外，除夕和元旦均有酒店减价逾一成。
虽然部份自助餐有加价，但不少订位已接近爆满，业界指，踏入12月全球经济逐渐明朗化，市民的消费意欲有所提升，而整体餐饮市况亦有恢复，比去年同期升5%。

《香港01》收集六间酒店的自助晚餐节日收费，今年加幅由0.9%至22%不等。大部分酒店的平安夜及圣诞日自助晚餐均有加价，位于湾仔的湾景国际的加幅最高，未计服务费，今年两轮自助晚餐的成人收费，分别为598元及618元，比去年两轮分别为491元及508元，加价22%。

文华东方酒店自助餐加价8.4%至1,288元

其次，文华东方酒店快船廊，未计服务费，该两晚的成人收费由去年的1,188元，加至今年的1,288元，加幅达8.4%；不过元旦日自助晚餐只收698元，比去年减11%；除夕倒数自助晚餐则分两轮，首轮为928元，比去年首轮1,088元减价14.7%，次轮则为每位1,488元，比去年的1,388元加价7.2%。

港岛香格里拉晚餐加价3%至3.7%

至于港岛香格里拉大酒店咖啡厅在平安夜和圣诞日晚餐，未计服务费，今年分别为1,128元及1,048元，比去年的1,088元和1,018元加价3%至3.7%。不过，除夕倒数晚餐却由去年的1,288元，减价12%至今年的1,128元，元旦日晚餐价钱不变。

沙田丽豪酒店濠餐厅下调自助餐收费

多间酒店自助餐普遍加价，但沙田丽豪酒店濠餐厅却由有下调收费，未计服务费，今年平安夜及圣诞晚餐两轮收费分别为588元和508元，比去年两轮的618元和538元，减幅分别为4.9%和5.6%。

除夕晚餐，首轮由去年的608元，减价3.2%至今年的588元，但此轮则由去年的548元加价7.3%至588元，今年元旦日则只需528元，比去年的548元减价3.6%。

JW万豪饮饮部：加价因食材价格升

香港JW万豪酒店助理饮食部总监余世均指，由于食材价格上升，菜式种类较往年丰富，故价格上有相应调整，加幅约1%至3%不等。而今年订座情况与去年相若，更有食客早于半年前已查询并预订，预计今年反应一如往年理想。他表示，酒店今年推介菜式如日本皇帝蟹脚、港式避风塘炒日本皇帝蟹等。

港岛香格里拉：12月24日及25日自助晚餐已近满座

港岛香格里拉大酒店发言人回复《香港01》表示，酒店自助晚餐收费较去年增加3%至8%不等，主要随市场物价调整。而12月24日及25日的自助晚餐反应十分理想，大部分时段已将近满座，除夕及元旦还剩余少量座位。文华东方酒店发言人则指，订座情况如往年反应理想，并在很早前已收到食客查询和预订，预料节假日均可满座。

黄家和：市民的消费意欲有所提升

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，踏入12月全球经济逐渐明朗化，市民的消费意欲有所提升，本月整体餐饮市况有恢复，比去年同期升5%。而大部分尖沙咀的酒店，在圣诞等节日的自助餐已有近9成预订率，形容比往年“炽热”，人均消费增加至约650元。

对于有自助餐收费不加反减，他指部分中低价钱的餐厅客源为大众化家庭，且面对较大竞争性，加上食材价钱平稳，餐厅租金压力不如过往大，故未必会加价。