屯门小店时薪$120请兼职1小时洗碗工　周末无人肯做

最低工资明年5月料加至每小时37.5元，自政策实施以来，不少基层工种请人难，当中包括洗碗工。记者发现，屯门一间小店近月更以时薪120元聘请洗碗工，每晚工作1小时，只需负责洗厨具及洗地等清洁工作，毋须洗碗筷，时薪比现时兼职洗碗工普遍高一倍。小店负责人指，已登招聘广告2、3个月，惟一直未有人愿意在周末上班。有人力资源顾问指，在零售饮食业中，洗碗工是最难请人，因为属厌恶性工作，并指出最低工资实施后，令老板难请人，亦令洗碗工场应运而生。

晚上弹性上班　只洗厨具　毋须洗碗筷

位于屯门码头的心思思美食店在网上刊登招聘洗碗工的广告，每天只需工作1小时，上班时间弹性，晚上8时半后任何时间可上班，毋须洗碗筷，只需洗厨具。广告列明应征者毋须有相关经验，只需注重干净卫生便可，时薪120元，每星期以现金支薪。

心思思美食店负责人钟先生表示，招聘广告已刊登了2、3个月，现时亦只能请到在周一至周五工作的兼职洗碗工，周六日仍未请到人上班。被问到为何以高薪请人，他说：“无人肯做，有人说时间太夜，有人不想在周末上班。”他续指，店内伙计都是40至50岁，若每天需开档、制作食物，再兼顾洗碗、搞卫生就会太辛劳，所以特意在夜间聘请兼职洗碗工帮忙。他称店舖只做外卖，没有堂食，故只需清洗厨具和洗地等便可。

超时工作无额外补贴

记者曾佯装有意应征致电，招聘广告中的联络人钟太就称，洗碗工主要负责洗餐车、洗地、抹台等工作，被问到若1小时内未能完成工作的处理方法，她指有洗碗工能在1小时内完成，有人则需约2小时，视乎个人速度，若超时并无额外补贴。

普遍兼职洗碗工时薪$50起

自最低工资实施后，不少基层工种难请人，当中包括洗碗工，在劳工处网页中可见，兼职洗碗工的时薪一般50至60元，有的高达70元；亦有人以月薪16,000至17,000元，招聘每天工作10小时、需有3年经验的洗碗工。

人力顾问：晚上工作难吸引家庭主妇

安俊人力资源顾问董事总经理周绮萍表示，在零售饮食业中，洗碗工是最难请人，“因为粗重、热、要湿水，属厌恶性工作，若工作区域远离公共屋邨，只需在晚上工作数小时，就更难请人，因为家庭主妇在晚上一般没空，而且若只需工作数小时，一来一回的车钱及时间也是考虑。”

她认为心思思美食店的情况更为特殊，因只需工作一小时，“非正常工作更数，令店舖以高薪请人，因为即使是住附近，可能也要行10多分钟才到店舖。”她指，现时洗碗工的时薪一般在40至70元的范围，最低工资实施后，令老板难请人，亦令洗碗工场应运而生，惟部分店舖仍会考虑时间及运作等因素，未必交由工场清洗。