中环惜食嘉年华“有虫食”　试食麦皮虫者：咸咸地好似食chips！

现代人饮食讲求健康，越来越多港人意识到永续饮食的重要性。除了近年常听到的“Super Food”外，有没有想过原来昆虫亦可成为日常生活主要的食物；更可以在家养殖，自给自足？
“同飨剩夏嘉年华@中环夏志”于今日（12日）在中环海滨活动空间C、D区举行。参展商Livin Farms以“虫虫”作主打，制作不同的产品，如烘干的麦皮虫干、麦皮虫制成的植物肥料以及麦皮虫蛋白粉等。
有试食的市民表示，入口一刻感到惊慌，但咀嚼时则觉得如吃蚕豆壳既味，并指感到“咸咸地”，更形容“好似食chips咁既食法啰”！

参展商Livin Farms传讯经理谭嘉诚表示，麦皮虫养殖方法简单，而且食用价值高。他举例指，麦皮虫比牛肉含有更高的蛋白质、铁质和纤维，而麦皮虫亦含有较少反式脂肪，适合所有人食用，更不会对环境造成污染。

试食者指日后会减吃肉、转吃虫

现场有不少市民对摊位推广“食虫”感好奇，其中Ocean更大胆进食。她坦言“食𠮶阵都好惊嘅，但食落去就似喺食蚕豆壳嘅味，有少少烧焦的味道，完全唔似食咗虫咁”。Ocean表示，未来亦会考虑尝试食用煮熟的麦皮虫，减少进食肉类，为环保出一分力。

另外，李小姐亦勇敢尝试食麦皮虫，她认为“食虫都okay呀，好似食chips咁既食法啰”！李小姐形容麦皮虫味道“咸咸地”，又指麦皮虫很有益，有许多蛋白质，她续指未来若有可食用的昆虫，仍然会愿意尝试。