逸东邨街市恒丰肉店新鲜牛肉样本　验出防腐剂二氧化硫

食物安全中心今日（7日）公布，在逸东邨街市一间名为恒丰的店舖，验出一个新鲜牛肉样本含新鲜肉类中不可使用的防腐剂二氧化硫，现正跟进事件。中心发言人指，在跟进一宗食物投诉时，从该店内抽取该新鲜牛肉样本进行化验，结果显示，样本含百万分之八十五的二氧化硫，超出法定规例。

根据《食物内防腐剂规例》，在新鲜及冰鲜肉类中添加二氧化硫属违法，最高可判罚款五万元及监禁六个月。食安中心指，已知会涉事商户上述违规事项。如有足够证据，将提出检控。

发言人提醒业界必须遵守法例规定，不可售卖掺杂了二氧化硫的新鲜及冰鲜肉类。市民应向可靠的街市档户或新鲜粮食店购买肉类，切勿购买或进食颜色异常鲜红的肉类。中心又指，个别贩商为使肉类的色泽更鲜明，会违法在肉类中添加二氧化硫。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但对二氧化硫有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。