Coca Cola Plus含膳食纤维减脂肪吸收？专家：纤维多过橙　不过…

可口可乐公司近期在香港推出白色为包装主调的新产品，名叫“Coca-Cola Plus”（加系可乐）的无糖可乐，早前十分抢手。营养标签显示添加了膳食纤维，广告称饮用它有助减慢糖份摄取，并减少脂肪吸收。究竟白色可乐的功效是否如此神奇？
有营养学家表示，加系可乐只能阻隔很少脂肪的吸收，不建议靠它阻隔一个大餐的脂肪。而饮一罐加系可乐能摄取5克纤维，虽然每罐的纤维比一个橙、奇异果或一包阿华田为高，如果单单饮可乐，需要饮用5罐才达到每日最低建议膳食纤维摄取量，因此勿单靠饮品摄取纤维，而应吃足够蔬果，多方面吸收不同营养素，而且可乐同时含有咖啡因和其他化学品，摄取过多会影响身体。

每罐含5.3克纤维“难消化性糊精”

该款加系可乐分别有罐装330毫升及支装500毫升两款。根据它的食物营养标签所示，这款可乐含有由粟米制成的难消化性糊精（maltodextrin），并指它是膳食纤维。按每100毫升含1.6克难消化性糊精计算，饮一罐330毫升可摄取5.3克纤维；饮一支500毫升含有8克纤维。

营养学家李正雅表示，难消化性糊精常见会添加在食物以增加口感、浓稠度，“将食物的质地整得稳定些，好看点”，例如罐头食物、饮品、饼干、乳酪等。这些难消化性纤维一般提炼自粟米、饭、麦。

李正雅指出，成年人每日至少需要摄取25克膳食纤维，以促进肠道蠕动。她指出，若单单饮汽水以摄取纤维，便要饮5罐才有同等纤维量。

可能含咖啡因、化学品　摄取过量磷质添骨质疏松风险

一个中型橙大约含3至4克纤维，一个奇异果则有2.5克纤维，那么，一罐有接近5克纤维的加系可乐，是否可代替吃水果呢？

营养学家李正雅强调，水果有维他命C、矿物质，又有饱肚感，建议市民应吃真正水果，吸收不同营养素。而汽水含有不同食物添加剂，李称：“汽水除了纤维外，就是咖啡因，甜味剂，化学品，自己要衡量是否承受到那么多？即使可以，身体亦需要排出化学品。”

她指汽水含磷质，如果将汽水“当水饮”，身体吸收太多磷，会影响钙的吸收，令钙流失，有可能出现骨质疏松；过多磷亦会影响镁、铁质的吸收，甚至增加患肾石的风险。摄取过多咖啡因则可令人头晕不适，心跳加速。

一罐纤维量多于一包阿华田或好立克

对于加系可乐的广告宣传声称可以减慢糖份摄取、减少脂肪吸收，李正雅指是由于难消化纤维会与肠道的益菌“黐埋”，令血糖水平减慢上升；至于阻隔脂肪吸收的效果，她相信只会阻隔到很少：“不要寄望饮了这个产品，可帮到你同一餐可以吃很肥腻的食物、帮你完全阻隔，因为有些报告指只是7%（减少脂肪吸收），不要想可完全靠它吸收脂肪。重要是均衡饮食，不要过量。”

除了汽水，不少即冲饮品亦含有纤维量，例如阿华田、好立克饮品。“阿华田5谷即饮麦芽谷类饮品”每100克含13.5克纤维，即每一小包28克的阿华田，有3.78克纤维。至于“原味好立克3合1营养麦芽饮品”每100克含1.6克纤维，即每一小包28克的好立克，含有0.448克纤维。两款产品并标示有维他命及矿物质、糖份。

可口可乐：膳食纤维文献来自日本研究

李正雅提醒，市民选取饮品时，除了留意它们的纤维含量，也要看糖、油含量，例如每100克／100毫升饮品是否多过5克糖，或者每次食用份量不可多过一至二茶匙糖，即5至10克。她又建议市民每日应吃蔬果、豆类、菇类等摄取纤维，又或者可吃奇亚籽，一汤匙奇亚籽含5克纤维，并含不饱和脂肪及铁质；一碗约200克的南瓜，含7克纤维，有饱肚感，又有胡萝卜素、抗氧化物。

就广告声称消化性糊精(maltodextrin)可“减慢糖分摄取”及“减少脂肪吸收”，可口可乐公司回复《香港01》指，Coca-Cola Plus由日本团队研发，并指有关膳食纤维的医学文献主要来自日本及其他地方的研究。