人弃我取　工厦零食店转攻㓥舖死场　每月营业额30万

在工厦扎根，主打零售零食及饮品的小店水晶屋，近年转战㓥场，早前在尖沙嘴首都广场连租二十八个舖位后，近月又看中荃湾另一㓥场地皇广场，一口气租下十三间舖，每月营业额达三十万元。创办人坦言，虽然㓥场租金贵过工厦，但只要㓥场符合某个特点，人流就比工厦更疯狂。

原本在工厦售卖零食及饮品的水晶屋，创办人张乙家接受访问时指出，发现㓥场有胜过工厦的特点，“商场星期五、六、日会比较旺场，但工厦就星期六、日较为输蚀，因没有人上班，生意额会很差，加上工厦到晚上七时许八时就要关门了。”他指㓥场的营业时间比较长，可以开晚一点外，还有周六日效应，在“拉长补短”下，㓥场租金或更优惠，于是去年六月攻入㓥场，选中尖沙嘴首都广场。

营运一段日子后，发现㓥场有一大问题，“死场是没有街外客，上来后见到没有店舖营运，知道是死场，即使租死场租金或更平，但只能依靠自己原有客源，上来光顾的十个有九个都是自己人，没有街外客。”

张乙家未有放弃，仍选择有潜质的㓥场，近月在荃湾大河道的地皇广场开设第四家分店，“我们开业前有来看过这个场，这个商场和其他死场最大分别是，这儿有美食广场，我们留意到有人流，客人进食后会上来借厕所，见到我们的店舖，就会有购物意欲。”

水晶屋另一创办人刘依庭补充，该商场对租客更有宣传上的支持，如地面的大广告位，以及楼梯间的小型广告位，只是象征式收取每月百多元。

张表示，现时在地皇广场租了十三间㓥舖，租金接近四万元，虽然贵工厂大厦逾一倍，“租金较工厦贵少许，但收益会较好。”过去一个月已收支平衡，生意额达三十万元，“零食毛利低，做一万元生意只得二千元毛利，一日做一万元生意仅够交租及出粮，现时营业额每月大概三十万元左右，毛利约为六万元，扣掉三至四万元租金，及两名员工薪水，算是稳定吧，要再努力才有钱赚。”

他续称，日后拓展其生意时，会考虑㓥场或死场外，只要租金合乎他们预料的水平，就会开舖。