【消委会】牛奶别于牛奶饮品　标签缺生产日期难辨新鲜度

牛奶被视为健康饮品，惟消委会以市面上22款牛奶及18款牛奶饮品为样本，发现市面的牛奶与牛奶饮品均有重要资料标示不清，建议产品标示应更明显清晰，减少消费者混淆。

首先，消委会发现18款牛奶饮品中，其中8款在包装上，“饮品”字体较“牛奶”小，容易令市民与之与牛奶混淆。牛奶所含乳脂不得少于3.25%，牛奶饮品则指将流质奶脂与从牛奶衍生的其他固体，如奶粉及奶固体合成的饮品，所含奶脂不得少于0.1%。

点分牛奶与牛奶饮品？最紧要睇标签

牛奶是否一般人心目中的鲜奶？与牛奶饮品有何分别？

其实，牛奶饮品即合成饮品，非一般人所认知的纯粹牛奶。根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》，奶类指牛奶，包括忌廉及离脂奶，但不包括奶粉、炼奶、水牛奶、山羊奶及将奶类成分与水混合而成的再造奶。牛奶所含乳脂不得少于3.25%，而离脂奶的奶类固体含量亦不得少于8.5%。牛奶饮品则指将流质奶脂与从牛奶衍生的其他固体，如奶粉及奶固体所合成的饮品，所含奶脂不得少于0.1%。

消费者如看到产品包装上的成分标有奶粉、奶固体或奶脂等字眼，则表示该产品为牛奶饮品，而非牛奶。

“传统巴士德消毒法”保质期约2至3星期，消毒过程对牛奶营养及味道影响较低；而“延长保质万超巴士德消毒法”保质期则为30至90日，多为进口奶品所用，由于以较高热力杀菌，部分营养会在过程中流失。言则不同消毒方法对牛奶或牛奶饮品的保质期、储存方法及味道亦有影响，消费者在购买前应更加留意。