【农历新年】新年传统初一食斋、初三“扫穷”　多少习俗你会做？

新春将至，农历新年拜年、逗利市一般市民大众“指定动作”，但除此以外，其实尚有不少传统习俗，包括初一要食斋，初二不可食牛，大家有几多习俗会跟足？香港史学会理事施志明为《香港01》归纳大年初一至初七的传统习俗，让大家了解宜忌。

年初一“收炉”食斋　不宜扫地​

除祭祀祖先及拜神以得保佑，原来传统上要食斋。春节喜庆，杀生不宜，其次因为大年初一“收炉”休息，不会煮食。

当日会食什么？其实自年廿三及廿四起，市民送走“饮食之神”灶君后，就会准备丰富的过年食品如蒸糕及炸物，包括煎堆、爆谷、炸油角及茶素等，年初一后就可慢慢享用。当日，晚辈亦会到亲戚家拜年，按次序会先到男家。另外，当日不宜扫地，免“扫走”财气，直至初二才解禁。

年初二开年饭不食牛

中午吉时食开年饭，众所周知，若雇主请食“无情鸡”就大事不妙，表面感谢员工过去的辛劳，但就暗示要他“执包袱”走人。

但事实上，古时一般民众开年饭菜可食还过神的猪及鸡肉，但不会食牛肉，因为当时农业社会，牛为耕田之用，故不会杀牛。不过时移世易，市民大鱼大肉外，更会流行吃围村“盘菜”及马来西亚引入的“捞起”，即将鱼生及生菜丝等搅拌，意思“风生水起”。而晚上就会有拜年活动，丈夫就会带子女到太太的“娘家”拜年。

年初三“扫穷”

赤口，忌外出向亲友拜年，防招惹口舌是非。另外，亦有清理垃圾的风俗，名为“扫穷”，寓意新一年新开始，“穷去富来”，希望日后不会挨穷。原来现时本港在新界北区及客家人尚保留此风俗，但有部份人会选择初五才“扫穷”，以免太早送走财气。

年初四、初五　迎财神

年初四、初五为迎财神及祭财神的日子，又会准备肉食及果品迎接灶君归来，不过现时已甚少留有此传统。年初六传统上为食“开年饭”的日子，不过现时已大大提前至年初二。

年初七“人日”食七菜粥​、及第粥“人日”，即人的生日，传统上会食白粥、七菜粥及第粥，寓意“丰衣足食”。七菜粥的谐音寓意包含：芹菜为“勤力”、蒜则比喻做人较“化算”、葱取其“聪明”、韭菜为“长久”、芥菜就有“计谋”、白菜取其“清白”及荞为“窍妙”。

及第就有“状元及第”的意思，寓意顺利得到功名。