女子误食野生海芋后疑中毒　卫生署：留意含草酸钙针晶体蔬菜

卫生署卫生防护中心今日（9日）公布，正调查一宗怀疑食物中毒个案，患者进食了野生类似芋头的植物后，出现多项病征。当局提醒市民，留意含草酸钙针晶体的蔬菜，慎防误食海芋中毒。

采食野生“芋头”　不适求医

个案涉及一名37岁女子，她于2月7日在葵青区的家居进食野生类似芋头的植物后，随即出现口腔、喉咙、嘴唇和舌头灼热；嘴唇、牙龈、舌头肿胀和麻痹；以及呕吐等病征。

事主及后到玛嘉烈医院急症室求诊，目前情况稳定，经临床诊断为怀疑草酸钙针晶体中毒。卫生防护中心经初步调查后，指出病人进食的野生类似芋头植物于进食当日在住所附近采摘，调查仍在继续。

当局提醒，芋头是配制菜式和甜品的常用食材，不过部分外形类似芋头的植物（如海芋）含有毒素，不可误食。海芋所含的草酸钙针晶体，会刺伤和刺激皮肤及黏膜，致使舌头、口腔与咀唇麻痺和灼热，以及舌头或嘴唇肿胀。进食混有含草酸钙针晶体植物的蔬菜，亦可能引致食物中毒。

一般常见的蔬菜如西洋菜、芥兰、生菜等等，不会含有大量草酸钙针晶体，但可能在处理过程中，意外混有草酸钙针晶体植物。据卫生防护中心资料，由2008年1月至2011年4月期间，本港共有35宗与草酸钙有关的食物中毒个案，受影响人数为49人。

进食蔬菜小贴士：

- 切勿采食野生植物
- 从可靠的供应商购买蔬菜
- 取走混在食用蔬菜里的其他植物，并在煮食前彻底洗净蔬菜
- 彻底煮熟蔬菜才进食

商家处理蔬菜时：

- 不应在运送和加工期间以海芋叶覆盖蔬菜

资料来源：食物安全中心