4人冬日美食节工展会购牛肝菌食后中毒 食安中心呼吁停食用

撰文: 李慧妍
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卫生署卫生防护中心今晚(29日)公布两宗怀疑食物中毒个案,涉事4人在香港冬日美食节及第52届工展会中,购买牛肝菌并进食后,出现腹泻、呕吐等征状,经治疗后目前情况稳定。
中心调查发现,两宗个案的未经烹煮菇类样本中,除可供食用的品种外,均掺杂一些不可食用或带毒性的菇类品种。
食物安全中心则呼吁市民,立即停止食用曾于香港冬日美食节的巨都生物科技有限公司(云南)3R15 摊位、及第52届工展会的四川省市场营销协会2B-1011摊位购买的散装牛肝菌。

食安中心建议市民选购及食用菇类时,发现菇呈不卫生情况,如沾有栽培物料,或有变坏现象,包括出现有色斑点、发出异味、释出黏糊液等,便不要购买。(资料图片 / 陈嘉元摄)

掺杂不可食用或带毒性菇类

卫生防护中心表示,首宗个案为69岁和42岁的母女,于去年12月29日在家中进食牛肝菌后,约5至6小时后出现呕吐和恶心征状,翌日入住东区尤德夫人那打素医院接受治疗,同日出院。

第二宗个案为45岁和14岁的母子,于去年12月26日在家中进食牛肝菌后,约1至2小时后出现腹泻、腹痛和呕吐征状。其后,他们于今年1月2日再进食相关牛肝菌,约1小时后出现类似征状,惟两人并未求医。

卫生防护中心指,所有病人情况一直稳定。经调查后,两宗个案的牛肝菌分别在去年12月期间购自本地举办的两个展览,而产品中未经烹煮菇类样本,除可供食用的品种外,均掺杂一些不可食用或带毒性的菇类品种,个案仍在调查中。

第15届“香港冬日美食节”于去年12月24日至28日,在会议举行。食安中心呼吁,市民曾于巨都生物科技有限公司(云南)3R15 摊位购买牛肝菌,应立即停止食用。(香港冬日美食节主办方提供)

食安中心则表示,跟进卫生防护中心通报的两宗怀疑进食牛肝菌后,引致食物中毒个案,发现病人曾分别在香港冬日美食节的巨都生物科技有限公司(云南)3R15 摊位,及第52届工展会的四川省市场营销协会2B-1011摊位购买产品。

食安中心呼吁,曾于去年12月至今年1月初展览期间,在上述涉事摊位购买牛肝菌的市民,立即停止食用,如市民曾食用后感不适,需及早求医。

食安中心呼吁,市民曾于及第52届工展会的四川省市场营销协会2B-1011摊位购买牛肝菌,应立即停止食用。(资料图片 / 江智骞摄)

可致幻听幻觉    严重可致死亡

卫生防护中心发言人表示,进食菇类引致的食物中毒一般为急性,病征包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种,病人亦会出现如大量流汗、幻觉、幻听、昏迷以致其他神经系统病征和肝衰竭,严重者更可能引致死亡。

发言人续指,市民应向信誉良好、可靠的供应商购买菇类,不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类,及切勿采摘野生菇类进食。此外,在可供食用的菇类品种混杂不可食用,或带毒性的菇类品种并不会稀释毒性,大部分个案显示,经烹煮亦不会破坏其毒性。

发言人又说,如怀疑因进食菇类引致食物中毒,应立即求医。如有剩余菇菌,市民亦可带同前往求医,以供辨识种类。