【渔农美食嘉年华】天冷菜甜 优质鱼黄䲞䲝畅销 半日卖逾百条
第十二届渔农美食嘉年华今(12日)开幕,今届嘉年华以本地有机茄类及优质养渔场所售的鱼类为主,当中以黄䲞䲝及宝石鱼最受欢迎。有商户半日售逾百条黄䲞䲝,形容销情理想;亦有市民豪花近2千元扫货,称对本地有机农产品有信心:“钟意有机,唔好整埋哂啲古怪野!”渔护署就指,由于天冷能锁紧蔬菜糖份,菜芯、萝卜亦特别清甜,推介市民选购。
一连三日渔农美食嘉年华吸引380档展销摊位,当中200多个摊位售卖本地出产的有机及优质渔农产品,包括新鲜蔬果、渔产、海味和花卉等。渔农自然护理署农业主任陈益民介绍,今年其中一项主打为茄科蔬菜,包括茄子、蕃茄及车厘茄,全部均由本地农场有机种植。陈益民又指,农作物9月播种,经过四个月就可收割。本港天气特别顺,冬天常见的菜芯、白菜、芥兰和椰菜都种得特别好:“今年天气比较冷凉,菜可积聚糖份,会特别甜。”而嘉年华所售的蔬菜亦由本地农夫凌晨收割,再送到市场售卖,因此特别新鲜。翻本天文台资料,本港上月的平均气温及日平均最高气温都较正常值低摄氏0.1度。
黄䲞䲝受欢迎 商户一早上卖逾百条
鱼类方边,渔护署一级农业技术主任梁志辉指,渔护署自2005年起推出“优质养鱼场计划”,12年间共推销售35万斤优质鱼,单是去年就有10万斤,证明渔民对优质鱼有信心,而消费者亦著程食物安全。优质鱼当中,以人工饲养的黄䲞䲝昌最受市民欢迎,售价每斤约60元。
首年参展、主打黄䲞䲝的“仟国水产”负责人林小姐称,虽然场内黄䲞䲝的售价较街市略贵,每升约60至70元,但反应相当理想,一个早上就卖出过百条。林小姐指,黄䲞䲝营养价值高,鱼油分布亦较其他鱼优胜,加上只有一条大骨,适合老少食用。林续指,留意到市民近年对食物安全要求较严谨,他们亦较乐意食用优质鱼。
嘉年华主打有机产品,吸引不少市民扫货。有机产品爱好者黄太计划花2,000元扫货,包括有机蚝豉、咸鱼、宝石鱼等。黄太指,虽然有机产品略贵,但她深信未有添加任何化学物品,因此较有信心选购:“钟意有机,唔好整埋哂啲古怪野!”第三年到嘉年华的张小姐就指,有机菜虽然卖相不佳,但味道较对较甜,亦较健康,故乐意选购。
嘉年华另一“亮点”是一擡头就看见“往回收区”的指示牌。为响应早前由环境保护署和商界环保协会推出的《大型活动减废指南》,今年的嘉年华采取了指南所提倡的环保措施,实践减废和推动干净回收。环保署在场设立樽形回收箱、液体回收筒及发泡胶收集点,但直至中午仍未见任何回收物。