【冬至】餐饮业订位近爆满　一日生意额高达4亿　上升一至两成

俗语有云“冬大过年”，不少市民今早（22日）到街市买𩠌准备冬至饭，亦有市民选择外出与家人用膳庆祝佳节。餐饮业界代表指出，餐厅于冬至的订位情况理想，接近爆满，除传统中式酒楼外，西餐厅及特色餐厅亦受欢迎，料行业整体生意额上升一至两成，高达4亿元，“与过往两、三年比较，市民于冬至都愿意多花钱外出消费。”有传统海味店亦表示，过去两至三周海味销情受冬至带动，有不少人到工展会“扫货”的市民都愿意购入贵价食材，为做冬作准备，其中饱鱼、花胶、海参等依然受市民“力捧”，其平均消费额更达到1,500元至4,000元。

冬至向来都是香港人重视的节日之一，不少市民都选择外出用膳与家人共渡佳节。餐饮联业协会会长黄家和指出，除传统中式酒楼外，西餐厅及特色餐厅亦受市民欢迎，认为餐厅于冬至的整体订位情况理想，接近爆满。他续称，料受冬至带动餐饮业生意额上升一至两成，高达4亿元，表现比往年好。“与过往两、三年比较，市民于冬至都愿意多花钱外出消费。”

一围六千不愁冇人光顾

他称，今年本港经济环境比往年好，以及冬至临近年尾，市民都愿意消费，又留意到多数市民都会选择到中式酒楼做节，二至三千元的套餐较受大众欢迎，“一般嚟讲中产、企业等请员工食饭会愿意花费更多，六千蚊一围都有。”

料圣诞餐饮业整体生意额共9亿元

黄家和另提到，许多餐厅于接着的圣诞节假期（24及25日）的订位普遍爆满，酒店自助餐及高级餐厅更特别受欢迎，预计圣诞于酒店用膳的市民平均花费至少600元至3,000元，相信可带动餐饮业整体生意额上升15%、约9亿元，“今年市民都唔太计较个价钱”。

旺角酒楼：生意仲好过母亲节

位于旺角的伦敦大酒楼负责人陈小姐说，今年“冬至”生意十分好，全场满座，“生意仲好过母亲节”，不少人提早订台吃饭过节，现场所见未到晚上7时半已经全场“爆满”。

踏入“冬至”，年轻一辈最开心可以提早下班，而退休一族则可和家人众首，共享晚餐。萧先生一家人连同多名兄弟姊妹及家人16人到酒楼吃“冬至饭”，萧生笑意盈盈，没有预算要用多少钱，他们主要会吃烧鹅和鲜鱼等等。萧先生笑说：“唔知有无鲍鱼！”他坦言，难约齐家人吃饭，因为年轻的要上班，又有些家人在国外。

年届80岁的梁先生订了台，7时和外母及家人吃饭，他提早到现场等家人，他指在同一所酒楼饮茶10多年，预计用餐花费1,500元以上，需未叫餐，但会考虑吃乳猪拼盘及龙虾伊面等。

早已订台的梁先生和家人约12人到酒楼用餐，预计花费2,000至3,000元吃饭，他们没有选“冬至套餐”，而是选择分开叫餐，包括鸡及鲍鱼，他笑指：“但没有海参，食唔起！”梁先生一家人需要工作，所以未能在家用餐。

工展会贵价海味畅销

除外出用膳外，不少市民都会到街市买𩠌做节，安记海味董事总经理潘权辉表示，随着冬至来临，于过去两至三周的海味销情亦有所带动，留意到于工展会“扫货”的市民都有购入贵价食材为做冬作准备，而饱鱼、花胶、海参等海味依然受市民力捧。他预料，市民于购买食材的平均消费额约1,500元至4,000元，相信公司于工展会的整体生意额或因冬至上升两至三成。