【环岛游】无间断游十多小时 铁人边游边进食补充 25餐餐单公开
泳手Simon Holliday今日（11）创造“环岛游”壮举，环绕香港岛游泳一圈，预计需时超过15小时（最终以约12小时30分完成）。教练Henry Wright接受《香港01》访问时指，Simon最大的挑战原来并非体力透支，而是精神疲劳，为协助Simon保持正能量，团队特别花了3个月设计餐单，拣选他喜爱的食物，比赛过程中安排25餐，每次进食时间只得约1分钟，让Simon随时有充足“燃料”，继续游下去。
泳手要保持正面心态
Simon长途泳的经验丰富，他曾先后在2011年、2014年横渡英伦海峡及由香港游泳到澳门，不过今次“环岛泳”所需时间更长。教练Henry Wright表示，团队在6个月前已经开始训练，平均每日游2小时，周末则会有较长途的海上训练，最长试过一口气游12小时。
Henry分析，Simon的身体已经准备就绪，但长途赛的关键在于保持泳手的心理稳定，“10多小时中，泳手情绪可能大起大落，期间极细微的问题亦演变成负面情绪。”他举例，泳手可能肩膀感到些微疲劳，如这个想法在脑中萦绕不去，“要继续游下去会非常疲倦。”
餐单特色
| 进食次数 | 最多25次（以全程18小时计算） |
| 进食频率 | 初期每小时1次，6小时后改为45分钟一次，12小时后每30分钟一次 |
| 每次进食时间 | 约1分钟 |
| 食物 | 朱古力、果酱、蜜糖、面包等 |
| 饮品 | 能量饮品、利宾纳、可乐 |
资料来源：HK360
环岛游现场情况
如何设计餐单 ? 教练：令他感到快乐的食物
Simon在海中超过10小时“孤身一人”，教练团队期间又可如何支持他？原来个中关键，在于团队和Simon用3个月设计的餐单。Henry指，整个环岛泳期间，共为Simon安排了25餐，前期每小时进食一次，之后频率会提高，让他可以保持体力。“最重要是拣一些令他感到快乐的食物，另外亦要含较高的镁及钠，减低Simon抽筋的机会。最后获选的食物有朱古力、香蕉、蜜糖、面包等，饮品则有能量饮品、可乐、利宾纳。
原来每次泳手停下来进食都要争分夺秒，Henry称“团队会将食物、饮品以一个网递给他，每次都要1分钟左右完成，否则消耗能量之余更浪费时间”，“如每次停低2分钟，就变成40多分钟，太长了！”另外游泳期间要大小二便又怎么办？Henry笑言，“只好就地解决，不可停下（he will just have to go, no stopping）。”
潮汐涨退影响体力消耗
万事俱备，Henry直言现时最大的变数“是环境的影响”。团队已经预先安排最符合潮汐水流的路线，减少体力消耗。Simon周六清晨3时在西环下水，“一开始是顺著潮汐去游”，一直去到近石澳附近有一段时间要“逆流而上”，对Simon是一大挑战。Henry又指，近年维港的水质有所改善，相信“不会太肮脏”，污染最严重的相信是“香港仔对出的一段”，但有信心Simon可以安然渡过。