港美研究指市面鱼翅来自76物种　三成受绝种威胁

一项零售鱼翅物种基因研究显示，本港市面物种至少来自76个物种的鲨鱼、鳐总目及银鲛目，当中近三分之一是被列为“受绝种威胁”物种。
研究人员更发现，部分碎翅样本中，附有公鲨鱼的交配器官部位，但情况并不普遍。

由佛罗里逹国际大学、纽约Stony Brook大学、嘉道理农场暨植物园等团队的香港及美国两地科学家组成的团队，在2014年2月至2015年2月期间，进行一项零售鱼翅物种基因研究，合共分析超过4,800个鱼翅及碎翅样本，研究结果今日（31日）已于国际学术期刊《Conservation Biology》中发表。

研究项目主管、佛罗里逹国际大学生物科学系副教授Demian Champman表示，亦有4名来自美国的博士生及3名本港学生参与研究工作，他们从92间主要位于上环海味街的海味店，采购鱼翅样本进行化验。

研究结果显示，目前市面发售的鱼翅至少来自76个物种的鲨鱼、鳐总目及银鲛目，当中34%是大青鲨（蓝鲨/水鲨）品种。

另外，在76个物种当中，接近三分之一是被《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》列为“受绝种威胁”的物种，共占33%，另外有38%则为“近危”物种，18%为“无危”物种；同时，有12个物种属《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）管制，而香港亦是履行有关公约的地区之一，店舖需向渔护署申请许可证才能进行合法进出口和贩卖。

部分“鱼翅”并不属于鱼鳍

研究资料又显示，本港市面的“鱼翅”，当中更包括非鲨鱼品种，例如𫚙鱼、鳐鱼及银鲛科；另外，研究亦发现部分“鱼翅”并不属于鱼鳍，而是来自鲨鱼其他部位的样本。

海洋保育组织BLOOM Association海洋生物研究员余国豪为研究共同作者，他表示，在部分鱼翅样本中，发现翅上附有公鲨鱼用作交配的部位，不过情况并不常见，只属个别事件，惟他强调：“食咗人哋啲部位都唔系咁好。”

余国豪认为，必须继续监察零售市场上的鱼翅及碎翅样本，以评估鱼翅贸易涉及的物种，在将来是否有上升趋势。他建议，政府应推行“鱼翅标签”，让消费者能清晰所进食的鱼翅种类，以及“鱼翅”是来自甚么物种和部位等；另一方面，他认为要加重非法贩卖濒危物种的罚则，以提高阻吓性。