【2018米芝莲】推介名单出炉　17港食肆首入围　首次有粥舖入选

《米芝莲指南香港澳门2018》星级餐厅名单下月底公布，米芝莲今日（30日）率先揭晓荣获“米芝莲车胎人美食推介”的餐厅名单。获入选推介名单的食肆除了小菜味道吸引外，价钱也十分“贴地”。17间首次获推介的食肆全部为香港餐厅，其中位于湾仔的靠得住更加是首间获推介的粥舖。

米芝莲指南本年度共有82间餐厅荣获“米芝莲车胎人美食推介”，包括73间香港餐厅及9间澳门餐厅，全部获选餐厅均拥有卓越质素、且能在港币400元以下提供三道菜式。米芝莲指南国际总监米高·艾利斯Michael Ellis表示：“此名单充分突显出富有本地浓厚文化特色的佳肴，以及广东菜令人敬佩的质素。我们的评审员发掘了很多价钱吸引的地道菜式，包括广东炒饭、粥面和点心。”

一图看清17间首获“米芝莲车胎人美食推介”餐厅：

本年度17间首次荣获“米芝莲车胎人美食推介”的餐厅都是香港餐厅，其中8间餐厅提供广东菜式，分别是以其招牌菜鲍鱼海参酿炖鸡赢得食客青睐的增辉艺厨；聚兴家的多汁盐烤鸡；在黄昏时分提供香油底三谷煲仔饭的坤记煲仔小菜；尝囍煲仔小菜；提供经典广东菜式的粤来顺；还有信得过、益新和容记小菜王。

获得评选的还有两间广东汤面馆，分别是经营了23年家族生意的英记面家，以及拥有逾40年历史的麦文记面家，为食客烹调上汤鲜虾云吞面。另外，位于湾仔的靠得住是第一间获得“米芝莲车胎人美食推介”的粥舖，粥底以鱼汤肴制，提供各款味道层次丰富的粥品。

新名单也囊括了其他亚洲美食，分别有由两名台湾女性经营的台式餐厅请坐，提供她们的拿手小菜，包括一系列配以不同调味的台式蛋饼、古早味卤肉饭或配以红烧牛胫的汤面；还有位于历史建筑蓝屋一旁的泰式面店泰面，其大部分食材每天从泰国新鲜运到。

第十版《米芝莲指南 香港澳门 2018》将于今年11月30日于澳门君悦酒店正式发布，详情将于日内公布。由11月30日起，可登入米芝莲指南香港澳门官方网站https://guide.michelin.com.hk.浏览《米芝莲指南香港澳门2018》的完整名单。