美食展商不知有厨余回收　贸发局“人盯档”防即场弃置

一连5日的美食博览今晚(21日)闭幕，参展商把握最后机会以“超低价”吸客，但卖剩的熟食难以回收，过往常被随意弃置。今年大会加强检查，防止参展商变成“大嘥鬼”，离场时到各熟食摊档收集厨余，贴上“待回收”后交由厨余组织处理。

展览下午时分，多个参展商作最后促销优惠，并贴上“要钱唔要货”、“卖肉求荣”标语，或50元、100元即有大袋即食面、酒类福袋等，吸引市民破悭囊。晚上6时结束展览，各参展商纷纷执拾货物准备运走，而大会亦派员到场检查。

大会记录厨余

每个熟食摊档前均有大会工作人员拍照、记录，待确认厨余后，即贴上“待回收”告示，并通知社福组织“齐惜福”的工作人员到场“收货”。现场所见，未有参展商明目张胆地将食物弃置于垃圾桶，仅发现有少量、约一袋新鲜面包被弃置。

贸发局今年再与减少厨余的组织“齐惜福”合作，处理厨余及收集捐赠食物。齐惜福项目主任林嘉麟表示，因大会派出众多职员，与各食品摊档沟通，故今晚收集的厨余数量较预期好，主要为急冻鱿鱼、串烧、米及面。收集完的厨余经分类后，会制作成堆肥，而罐头食品、茶叶等干货，则派给有需要长者。

展商：不知有团体收集厨余

过往贸发局举办的美食博览结束后，不少参展商会即场弃置食物，如串烧、糯米糍、生果等，惹来批评。南洋摊档的负责人陈先生坦言，参展多年从未见有团体回收厨余，大会事前也鲜有宣传，卖剩的糯米糍和啫喱等甜品，曾无奈要弃置，“都唔想嘥嘢食，始终系钱，但无人愿意收都无办法。”

洪达贸易的负责人郭先生则称，知道有团体会收集厨余，但不知回收位置，故最后一日减少供应量，而余下的碗仔翅、鱼蛋、烤鱿鱼等，将派给职员食用，不会弃置。老板小厨的负责人卢小姐表示，即使知道有团体回收厨余也不会提供，“卖唔晒嘅烤鱿鱼、扇贝会直接掉，费事食坏人。”

而日晖贸易的负责人郭先生亦说，过往甚少人会问回收食物，但他们最后一日会预好货量，避免浪费炒牛粒等食物，“卖唔晒就自己食，或者请人食。”