儿童“挥刀相向”不理用膳礼仪　礼仪班负责人：要藉环境改行为

现时家长对小朋友的要求高，除了要他们参加不同的兴趣班外，礼仪亦要学习，以免做出失礼及不尊重人的行为，令收费近2千元的儿童餐桌礼仪班大有市场。有教授相关礼仪的专家指，过去曾有儿童在用膳时，以刀叉指著对方、用错餐巾、长辈未到自己先吃，情况需要改善。

教礼仪已经10年的梁迦杰博士指现在社会上家长要求愈来愈高，令儿童餐桌礼仪受到重视。他表示家，长觉得食是重要的部分，又不想小孩的行为影响家人甚至其他人，因而要小孩尽早认识餐桌礼仪。

他会集中在假期开班，让儿童平日专注学业。他指6岁以上的儿童学习礼仪最好，1.5至2小时的课程大约收费2千元，课程主张小朋友要从错误中学习。

用餐时以刀义指对方
一般小朋友常做错的餐桌礼仪包括用刀叉指著对方、用错餐巾、长辈未到自己先吃。他指餐桌餐仪是需要长时间，强调要藉环境来改变行为，并非只上一课就会。

按礼仪一餐要食４小时
餐桌礼仪由入座至用餐皆有教授，他指要记著“BMW”的做法，面包、主菜及水杯要放在不同的位置；座位只能坐2/3，一顿饭大约要吃4小时，“因为要斗食得慢。”

他补充，甚么时候都要用上右手，因为左手被视为脏，所以握手都要用上右手。

有参与体验的家长指有见女儿食得较粗鲁故让她上课。女儿在课后亦表示学会不少餐桌礼仪，其后亦会在日常中运用。亦有小朋友表示，餐桌礼仪正常要4小时才完成一餐，但自己花4分钟已吃完，将来不会再应用。

家长宁愿自己教礼仪

对于要花费约2千元，有参加体验的家长表示太贵，认为自己都可教小朋友有关礼仪，不须特别上堂。亦有家长表示价钱合理，收费与外面的兴趣班接近。