悦和酱园香滑腐乳检出含过量蜡样芽孢杆菌　食安呼吁停用停售

食物环境卫生署食物安全中心指，透过恒常食物监测计划，发现在荃湾一个零售点购入的悦和酱园香滑腐乳样本，检出含过量蜡样芽孢杆菌，呼吁市民应停止食用受影响批次产品。业界如持有受影响批次产品，亦应立即停止使用或出售。

食安中心今日（11日）公布，透过恒常食物监测计划，从荃湾一个零售点抽取样本进行检测，发现悦和酱园香滑腐乳的样本每克含十三万个蜡样芽孢杆菌。根据《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过十万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。

产品资料如下：
产品名称：香滑腐乳
品牌：悦和酱园
来源地：中国
净重：12安士
此日期前最佳：2025年5月31日
经销商：悦和酱园有限公司

食安中心发言人表示，已知会涉事商户上述违规事项，并指令其将受影响批次产品停售及下架。有关经销商已按中心指示对受影响批次产品进行回收。中心也会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。

发言人也指出，蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌或其耐热毒素的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。