疫下外卖平台食安投诉增逾倍　食环计划要求食店确保运送过程卫生

疫情下巿民多使用外送平台叫外卖，近日有食客在网上发帖指，一间茶餐厅的外卖饮品疑混入蓝色墨水，引起网民关注。食物及卫生局周三（4日）回应立法会议员提问，指2021年涉及外卖平台食物安全投诉宗数是前一年的2倍有多，达164宗。近年网购食物越趋普遍，究竟历年有多少食物业被控无牌销售？

过去两年有关食物外送网上平台的投诉持续上升，去年涉及食物安全投诉达164宗，食物外送涉及《商品说明条例》的投诉亦达77宗，为2020年的3.8倍。

食环署指，网上平台外送食物的运作模式越来越普遍，现正计划在现有的发牌制度下，明确要求食店持牌人须确保交由外送服务送递的食物皆符合相关持牌条件，例如确保外卖及外送食物时刻保存于适当的安全温度、在运送过程中不受干扰等。

近年巿面增加不少食物网店，主要售卖蛋糕、甜品、饼干等，2021年发出的食物制造厂牌照较2020年多17%。根据现时《食物业规例》，持牌食店提供的外卖必须遵守相关持牌条件，包括有关食物容器、食物存放及运送温度等，“食物业”亦涵盖网上销售的食物。

网店亦需领取相应牌照，例如食物制造厂牌照须按制造地点面积，每年收费最少3,740元（少于100平方尺），至最高18万元（超过5000平方尺）。2020年有3,220宗被控无牌食物业处所，其中包括网上销售。

过去有报导指出网店以“合作经营”或“牌照共享”形式登记，例如2间店于1个地点合作经营，或多间店共享于同一平台销售，根据《食物业规例》，任何涉及配制食物出售予人的卖方须领有食物制造厂牌照，惟未有特别指明严禁共享，引起巿民对网店食物是否受监管的争议。