【西柚减肥】纯属减磅伪术　营养师：无效促进烧脂　只能通便去水

西柚减肥法一直于网上疯传，很多网民都曾作“白老鼠”，分享如何在短时间内见效，连名人艺人都以此融入减肥餐单作“主菜”，令西柚与减肥似乎划上了等号。还以为西柚有何烧脂成分，谁知营养师一句：“西柚其实没有燃脂的天然成分。”即时导出减肥谬误，即使再多速效实证，也许只是昙花一现，一场数字伪术而已。

荷里活星级减肥法　声称“10天减10磅”

西柚减肥法，最早起源于1930年，又被称作Hollywood Diet，是追求苗条身型的荷里活女星的秘密减肥餐单。于80年代，再由Dr. Kelly D. Brownell重新演绎，声称是“10天减10磅”的终极餐单。同时，也曾用于需要进行心脏搭桥手术的病人身上，为他们迅速减磅。当然，今天则成为了爱美女生的极速减磅餐单。

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减肥餐单：餐前吃半个西柚

网上有多种根据个人喜好而制定西柚减肥法的餐单，主要都是在三餐前先吃西柚，再配合多份肉类和少量蔬菜，完全隔绝粉面饭类：

早餐先吃半个西柚、两只鸡蛋、两块烟肉：而午餐及晚餐同样先吃半个西柚，再配沙律和肉类。大部份网民形容餐单上的减肥原理，其实是由西柚引领身体循环，再配合肉和菜类的混合，促进身体去燃烧脂肪。

既说西柚没有烧脂成分　减磅功效从何来？

西柚没有消脂成分

专业注册营养师Gloria Tse却指出这是一个谬误，西柚并没有促进消脂的作用。同时，据英国饮食协会(British Dietetic Association) 及美国饮食协会(The American Dietetic Association指出，西柚其实也没有可以燃脂的天然成分。

Gloria认为，“极其量是在三餐前先吃西柚而有饱足感，有助抑制食欲，减低进食更多食物的欲望。其实不一定是西柚，其他蔬果都有同样的功效。”

其次，我们当然不能否定西柚的营养价值。西柚是低卡路里、高纤维的水果，含有丰富的维他命C，正是通便的催化剂。特别是在早上起床后，胃部处于最敏感的状态，若进食西柚，可引起大肠催便的感觉。所以，有人会觉得西柚有效于身体消脂，促进身体循环。同时，相信这也是餐单中选择西柚作为主食的原因。

再者，在减肥餐单中，每天进食三个西柚，断绝谷类，减少进食碳水化合物，转而以高蛋白质的肉类代替营养摄取。这样就会令身体中的水分加快流失，所以减磅的主因，其实只是减掉水分，并没有真正减掉脂肪，是数字上的伪术。

长期食用引发后遗症

Gloria续指，“不管你是任何体质，其实这个餐单也不适合长时间食用，也会因为营养不足而有头晕、手震的情况出现，脾气亦会容易暴燥，难以集中精神。”而且，餐单内标榜进食烟肉和其他肉类去代替碳水化合物，也容易让体内饱和脂肪过高，除了容易造成营养不良外，亦会引发心藏病或血管等问题。“其实，长期单靠肉类作为主食，并不是一个健康的做法，发起西柚减肥法的Dr. Kelly D. Brownell其实也是因为心脏病而过身的。”

减肥不能单靠一种食物

小时候，曾经学过要吸收全面又足够的营养，最好还是从多种不同的食物中吸收营养，以互补身体不足。“西柚虽然也有自己的营养价值，但却不建议从单一的蔬果中吸收营养。”西柚绝对可以正常食用，在饭前食也有抑制食欲之效。同时，亦建议每天吃两个拳头份量的蔬菜，维持营养均衡。如果是正在减肥的女生，也可以以苹果、香蕉等充饥，而太甜的水果，如芒果、菠罗、木瓜等就不建议多吃。所以，想减肥的女生，还是乖乖地以均衡的饮食，配合适量的运动，健康地减磅。

注册营养师 Gloria Tse（FB: 注册营养师Gloria- 为食营人）

澳大利亚注册营养师，现于健营物理治疗及营养中心执业。爱煮食，爱寻访有“营”食肆和健康零食，经常在facebook与大众分享越食越fit的心得。反对节食，坚持减磅是饱住瘦。