30+蛋糕师“儿童之家”成长好挨得　卖楼追梦创业：我不怕再穷过

家中突遇变故，Manci（文慧诗）在儿童之家渡过童年，但她从不怨天尤人，25岁便靠自己储钱成功“上车”，然而置业与年薪百万旳工作，没有令她变得快乐；为追梦Manci放弃高薪厚职，远赴俄斯学做艺术蛋糕。回港创业失败，她卖车卖楼从头来过。不平坦的人生，让她成为“挨得港女”。
Manci坚信：“生活品质不是有钱、有名牌，而是能够一直做自己喜欢的事。”

若你看见前方有阴影，是因为你的背后有阳光。

儿童之家无血缘“手足”陪伴长大：我很感激她们

家中突遭变故，刚升读小学三年级的Manci入住儿童之家，渡过大半童年时光。每个入住的孩童，有著各自不同的故事。回想那段日子，Manci心存感激：“大家由细住到大，由陌生人变成室友，再成为没血缘关系的家人。”

社会总为无亲故的孩子贴上标签：“我们总是‘特别惨’、‘特别穷’、‘特别可怜’，但身在其中的我们并不这样觉得。”Manci感触家舍一众同路人互相扶持，她形容大家都是平等的，特别“挨得”又“重情”，在这样的环境下成长有著更强的同理心：

我哋唔会去睇小、歧视一个人，觉得人哋嘅不同系一种缺陷，与众不同好正常。

初入社会体会人情冷暖：同事觉得我寒酸

18岁成年离开儿童之家这个避风港，Manci踏入社会，难关接踵而来。她在深水埗租下120呎简陋㓥房，一边任职酒店餐饮，一边读书进修。然而人生的第一份工作，让她饱受委屈，Manci忆述当时英文差，手脚又慢，加上与追求物质的同事格格不入。

酒店同事闲余话题，围绕著名牌手袋、名牌表、去不同酒店享用Fine Dining（精致餐饮）。为生活劳碌的Manci自觉不合群：“我又要交租，又要还学费，还要应付衣食住行，傻了才会去四季酒店吃一餐饭！”

她不屑融入，感慨这般炫耀无谓又辛苦，同事自觉“高人一等”，甚至觉得她寒酸，Manci只能独自忍受冷言冷语。纵使身心俱疲，这份工作仍撑过1年半，她暗下决心，绝不让自己变成这样势利的人。

投身地产大展拳脚　25岁成功“上车”拥安乐窝

辗转数份工作，Manci在朋友介绍下进入一间澳大利亚公司，做地产行销职务，顿时大开眼界，身边游走的都是业内成功人士，她不禁慨叹：“原来这个世界很大，真正优秀的人都会谦虚学习，不会显得自己高人一等。”

遇上一班肯教肯体谅的好上司与好同事，Manci累积经验，在业内闯出名堂。她将所得佣金都存起来，不出2、3年便置业，购入人生第一个安乐窝，当时的她只有25岁。

年薪百万又成为年轻业主，Manci却不觉是“成功人士”，也从没优越感，她表示在同行年薪百万根本不足挂齿：“这个世界太大，成功人士有很多，我绝对不是人生胜利组。”

为生计沉浮，许多人营营役役、庸庸碌碌一生，终岁不知求何物，被安逸磨平棱角，Manci害怕成为这样的人。

放弃百万年薪追梦创业：不想被社会改变自己

地产公司待了4年多，她不想安于现状做“打工仔”，毅然辞职，放弃稳定收入，决心创业。她没有周详的计划，刚好对艺术和甜品有些兴趣，便从“艺术蛋糕”著手。

无奈香港没有相关课程，Manci便只身远赴俄罗斯，在一间专做艺术蛋糕的学校学艺，那里汇聚了来自世界各地同样对艺术蛋糕充满热忱的人。将蛋糕结合艺术，倾注感情塑造出不同形态，蛋糕不再只是食物，而是赋予值得纪念的意义，带来心灵慰藉。

▼▼▼【按图看】Manci醉心研究艺术蛋糕　每件蛋糕都是一个艺术品，Manci希望在婚礼、生日、纪念日等别具意义的日子里，为每位客人送上独一无二的“祝福”。 ▼▼

做艺术蛋糕生意失败转型咖啡店：我不怕再穷过

回港后，Manci开了香港首间艺术蛋糕店，亲力亲为全职经营，由寂寂无名到打响知名度，仅半年时间由楼上舖，搬至跑马地地舖。可惜因选错舖位，客源不如预期，经验不足加上社运、疫情等影响，每月8至10万的支出根本入不敷支。开业不到1年，Manci只能忍痛顶让。

经营不善让Manci初尝失败滋味，用光积蓄甚至负债，最后要卖车卖楼从头来过，她淡然面对：“凡事我都会做最坏打算”。每一次失败，都是成功的新起点，Manci笑言自己穷过所以不怕再穷，“唯有打工再嚟过啰！”

生活的品质不是有钱、有名牌，而是能够一直做自己喜欢、开心的事。

为生计Manci做回地产老本行，这次选择与同行合伙做移民地产生意，化逆境为转机，顺应大环境，她赚得盆满钵盈。不过她仍未放弃蛋糕梦，积攒充足后，又在上环开了一间咖啡店，现在同时兼顾两门生意。

汲取上次生意失败的经验，Manci转换经营模式，选择以咖啡店形式累积“回头客”，兼以接单形式制作艺术蛋糕，她表示开店不是为了赚钱，能“自给自足”便足矣。

梦想有时看似不切实际，却能在日复一日的平淡日子里支撑著自己。

从准备食材到制作出精美绝伦的艺术蛋糕，整个制作过程耗时整整两日，Manci强调：“做艺术蛋糕不是用来发大财，而是延续我对生命的热诚。”她渴望创立自己的品牌，在这个利欲薰心、贫富悬殊的社会，向世人证明任何人都能找到自己的价值。

现在的成功感，大过百万年薪、有车有楼。

成为“儿童之家”助养人　鼓励家舍小朋友：眼光放远去做想做的事

年纪轻轻又事业有成，世人却投来异样眼光，“成功一定靠关系”、“开单靠滚床单”……恶意评论不绝于耳，Manci万般无奈，无力左右他人唯有做好自己，失败与攻击让她内心变得强大，越挫越勇。

来自儿童之家，她没有忘本。如今Manci成为助养人，不时回到儿童之家，向家舍小朋友分享成长经历，勉励大家将目光放得更长远，投身社会仍可发光发热。她坦言见过不少由儿童之家出来的女生，渴望嫁给有钱人，获得依靠和照顾，开始好高骛远，性格变得扭曲。“ 儿童之家出身的女生，可以靠自己发光发热，不一定要找个有钱老公”，凭自己努力也可创出一番成就。

“我不想依靠任何人。”Manci坚定说道，靠著这股冲劲与倔强，让她毫无后顾之忧，潇洒做自己，任性地去做想做的的事。人生的执拗，为成就喜欢的自己，不留遗憾。Manci寄语，一路跌跌跌撞撞，仍要不忘初心。

我的人生绝对不是不幸。

▼▼▼【按图看】Manci饮水思源成为儿童之家大使　定期开讲座分享兼做助养人▼▼▼

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