【姜饼控】美女食物艺术家制5呎高姜饼城堡　与25万IG粉丝贺圣诞

《Hänsel und Gretel》（童话故事糖果屋）里头就讲述森林里头有间由糖果切成的小屋，专门用来捕捉贪吃的小朋友。而“糖果屋”亦随之变成美术装饰概念，每逢过时过节都会在商场店舖布置中找到“糖果屋”的踪影。圣诞节将至，现年34岁洛杉矶摄影师、模特儿兼食物艺术家Christine McConnell获美食权威网站Food.com邀请，协作跨页美食艺术专题，制出近5呎高姜饼城堡。

Christine自2014年起因制作节日糖果糕饼而开名。单是Instagram就累积近25万追踪者，人气高企。

不论是创作风格及个人打扮，Christine更不时兼差模特儿，扮演五十年代家庭主妇、火星人、魔街理发师和猫女侠等等经典角色，演活黑色荒诞人物，跟Tim Burton电影中的人物如出一辙。

据《theModernMet》报导，Christine就花了整整一个月的时间（每日用上10至15小时），制作全由烘焙食品、朱古力和糖果堆砌成圣诞特式糕饼艺术品；包括有：全姜饼怪诞城堡、白朱古力薄荷麋鹿蛋糕、奶油松饼圣诞树和牛奶软糖礼物盒等等，所有装饰及细节皆可吃，而且不经支架支撑，技艺高超。但Christine表示不加添支架的原因，是为了方便平日粗枝大叶的朋友，让他们能够开怀大嚼。

例如餐桌上的姜饼城堡，就要事先制作卡纸模型，测试结构，继而再切割出相同比例的姜饼曲奇，用糖霜粘合出堡垒形状，制作过程繁复费工。回顾相关报导，发现Christine原来一直靠观看Youtube影片《America’s Test Kitchen》自学烘焙技术，更不时参考古老配方，制作复古甜品。

她早年曾将作品上截至Reddit网站，并获知名编辑Judith Regan赏识，签下出版合约，期后推出《Deceptive Desserts: A Lady's Guide to Baking Bad!》烘焙食谱。

姜饼城堡完整食谱，可参阅：www.food.com

Christine McConnell官方网站：www.christinehmcconnell.com