【My Choice】不麻甩的啤酒　真系“何兰正”

个人都经历过喜欢搞烂gag的阶段，所以一听到“何兰正”呢个名已经觉得几醒神。“何兰正”主打手工啤，第一次听到它的名字来自朋友的介绍－－朋友还是一位文质彬彬的女生！啤酒与女生之间是一段有趣的关系，情形就似是女生和男友身边的猪朋狗友，某程度大家都和睦共处的，但就是怎样都交不了心。

而“何兰正”却出奇地，为女生与啤酒之间打破僵局（也许因为主理人本身也是女生一名吧？）到访当天与另一位不喝酒（!）的女生朋友来到，周末如果没有订位的话你大概可以打消到访的念头了。以手工啤作为主打，“何兰正”的酒单足足有三页纸咁长，加上跟后一大串的英文解释，生手来到都真的会颇为迷惘。难得的是店员友善到不得了，“呢几只有咩分别？”“呢个好唔好饮㗎？”“喜欢甜有咩选择？”面对我不停的问题轰炸，对方竟然处之泰然续一解答，对每一种啤酒似乎都有深入的了解。除了一众叫不出名字的外国入口手工啤，这里也大力支持本地创作，如果想一次过试均全香港本地酿制的手工啤，“何兰正”应该是不二之选了。盛载啤酒的酒杯也比平常的优雅得多，支装的啤酒配以高脚酒杯，而Tap beer则用容量250ml左右的平脚杯－小酒杯不只是让喝啤酒这回事更优雅，更可确保每一杯的温度与新鲜度。

除了啤酒，当晚叫我最惊喜的莫过于食物。佐酒一流的枝豆下了特别的香草，吃下去比平时吃的更香口。鹅肝多士份量非常阔绰，龙虾热狗的“热狗”竟然是油炸鬼，汁料配搭非常新鲜而且夹到不得了，要是当晚胃里还有空位，一定会再试菜单上的其他菜色。

起初对它充满香港怀旧风的装潢颇有介心，你也知道这年头，怀旧都是用来哄外国人入局的技俩。但绝对值得赞赏的是店员服务－－不只没有只对外国人献殷勤，由头到尾都十分贴心到位。在沦淊的苏豪区，这算是奇迹了吧。

何兰正 65Peel

地址：卑利街65号

电话：2342 2224