【女生香港地】薯条控不能只懂M记 鸡盐猪油超想像搭配超惊喜3选

撰文: 梁苡珊
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可能有不喜欢吃薯仔的人,但该没有人类是不喜欢薯条。特别是女生,嘴上说减肥,但又抗拒不了这油炸的淀粉质,薯条就是种奇怪的魔力,明知继续食会热气到爆都系会继续:“要个薯条唔该。”

这种能统治地球的食物隐藏于不同meun,作为薯条控,最怕幼身入口又空虚的薯条,另外,特别的酱汁也是重要评分点,如果你也有胆量挑战这种邪恶美食,不可错过三间大满足之选。

三种酱汁 鸡盐有惊喜

薯条好吃,表面的盐粒是功臣,这间店用的不是普通的盐,而是非常惹味的鸡盐,整间店以鸡为主题,连薯条都避不过这命运。不过正正用上鸡盐,比起一般薯条更有吸引力,系会食唔停。

+4

一同上台的有三种酱汁,好辣女生该挺喜欢Sriracha Aioli;Garlic Aioli也保持香味,不过不失;网上有人说店内的Gravy有点普通,但又私心觉得挺配鸡盐薯条。

Little Birdy
地址:上环新街伟裕楼
电话﹕2320 2218

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推向邪恶高峰 猪油薯条

店内薯条是连皮切条,再上面炸,表面绝对做到松脆口感,内部也能保持软身。看似普通,重点却在炸的油。薯条中加添了曼加利察猪油(Mangalica),一般炸物都会以植物油制作,为的是不想油的味道影响炸物本身,但原来薯条加添了猪油却多了份香口,又是惊喜。

+2

店内的酱汁也是重点,其中蕃薯酱偏甜,但能吃出当中微细的碎茄蓉;店内亦提供另一种同是加了曼加利察猪的BBQ酱,微辣但好吃。

Quarter Master / Bones & Blades
地址﹕西环西营盘第二街1号东祥大厦地下
电话﹕2517 4266

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转换食感 松软是另一种滋味

吃得多脆口薯条,偶尔也会想吃点软身的,就如有时到m记吃薯条也会专挑腍滋滋的、像是被压偏了的薯条,脆有脆的快感,软身又是另一份质感。曾听另一个说法是,软身的吃上去没那么罪恶,好似无咁热气,好似系。

+7

这处的薯条份量不算大,大食的话一人也未必够,著条厚身够肉是基本,但这边的出品偏松软,不适合追求脆口之人,但想要软身一点的女生们,可以考虑考虑。店内还提供蕃薯条,颜色带橙,较幼身,也多了份甜味,不过薯条控应该始终钟情薯条。

Corner Kitchen Cafe
地址﹕上环荷李活道226号地下
电话﹕2547 8008

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