打风宅在家 平凡材料变出超丰富Brunch！
打风落雨安在家中有什么可以做？其实大家不妨打开雪柜，拿出里面的材料弄个丰富的brunch，为自己加加油！
15分钟极速预备、好味又呃like：焗牛油果鸡蛋
牛油果，应该是廿一世纪最让人尖叫的食物之一；而且牛油果也是懒人恩物，除了可以一开即吃，也可以随自己喜欢，创出难度、方便程度不一的食品。这款焗牛油果鸡蛋就是最简单、最少步骤、最极速、却也超呃like超好吃的款式。
大约步骤：
1. 把牛油果切开，拿出牛油果核
2. 刮走部分牛油果（如果鸡蛋是特大版本可能要刮走多一点牛油果），
3. 洒上些少盐及黑椒调味（编者私心推介：可以洒上一点Paprika，带一点甜甜辣辣的味道，跟牛油果异常配合）
4. 放在焗炉焗大约15-20分钟
5. 如果不想太单调，可以在放入焗炉前（步骤4前）加上一点dried bacon、车打芝士或车厘茄
6. 最后可以洒上切碎的细香葱（chives）调味，也令卖相更吸引。
升级fancy版厚多士：火腿水煮蛋多士
火腿、蛋、芝士、面包，应该是家中长备的食材，大家只要好像执药一样把这几款材料放在一起，原来就可变出厚多士魔法。但如果大家像编者一样又想吃好一点却又想偷懒，重点来了：水煮蛋可以不用开炉也可以煮到，只要有微波炉就可以了，还不快快bookmark这个cheat sheet！
大约步骤：
其实这个多士最难的地方是淋在上面的白汁，调制好白汁后把（用白醋在微波炉煮好的）水煮蛋、芝士、火腿、百里香放在多士面包上就可以了。
白汁调制方法：
1. 用牛油把洋葱煮至半熟（不要煮至开始变色）
2. 加入面粉，煮至面粉把牛油及洋葱汁吸收
3. 加入牛奶
4. 不断慢慢搅拌，煮至面粉全熟（如果白汁太干可以再加入些少牛奶）
一分钟即食得：微波炉香蕉提子干muffin
话说编者在大学宿舍住的时候，一班朋友最喜欢做的事就是吃宵夜，还要指定是以微波炉做的宵夜，而这款muffin也是我们的最爱食物之一，全麦面粉感觉比较健康，而且做出来也很香；加上香蕉是很健康的早餐吃法，但如果变成宵夜，编者会邪恶地建议以香草雪糕代替。
大约步骤：
1. 准备全麦面粉、发粉、盐、蜜糖、牛奶及玉桂粉（随意）
2. 把香蕉在杯中压成香蕉酱，加入步骤一的材料
3. 加入适量提子干
4. 放入微波炉叮45秒至1分钟
享受法式优闲：玉桂苹果法式班戟
虽然pancake是非常能够代表早餐的一款食物，但有时候感觉太heavy，很饱的感觉，这个时候，就会想不如改吃crepe吧！而且crepe也可以加入不同水果配搭，这次就选一款普遍家中长备的水果：苹果。
大约步骤：
1. Crepe的做法：准备牛奶、面粉、鸡蛋、食油、发粉、糖，搅匀；再在平底锅上倒入薄薄一层，煎熟即可。
（小贴士：把煎好的crepe叠起前可以先扫上薄薄一层牛油，会更香）
2. 把苹果批皮、一粒粒切好
3. 加入黄糖及玉桂粉，煮好即可