【有片】寻找香港的《La La Land》　未开场已被投诉点生存？

不论对《星声梦里人》Sebastian抑或香港爵士音乐人Teriver也好，拥有一间Jazz Bar都是遥不可及的，况且，要在香港完成这个梦更难。一来在这1,104平方公里上，所有人无不面对土地问题；再者，当全香港的大多数人，低估爵士乐这个乐种，几乎注定它无处栖身。
但总有人努力不懈，在不可能中寻觅可能性，酒吧Peel Fresco便是个处于夹缝中的特例。一间位于中环卑利街细舖，老板Sam定期安排现场音乐表演，渐渐地聚集起一小撮知音人，岂料“噪音问题”的意外来袭，弄得在12点前要曲终人散。
摄影：符祥定

香港可以玩爵士乐即场表演的场地不多，Peel Fresco是仅余少数之一，Teriver是这里的常客，采访这晚他会为来自马来西亚的歌手Najwa Mahiaddin弹奏。表演完成后，Teriver看来玩得很满足，被问到感觉如何时，他说，“我已与Najwa的乐队合作过三次，今晚个Chemestry很好，我们玩的很不同，有别传统的爵士乐，玩的是Altrenative R&B，而这里的气氛向来都很好，所以玩得很开心。”

除了像Teriver这类年轻爵士乐手外，在Peel Fresco表演过，还有本地爵士乐大师包以正及其他外国著名音乐人，酒吧内贴满了他们的相片，此地已不经不觉变成本地爵士乐的其中一个地标，“Peel Fresco算是其中一个最历史悠久的Jazz Bar，以本地来讲，比较接近外国Live House的气氛，分别是香港真的较少，因为生存空间更细，更加难去营运，要很有热情才可以做到，不能太功利地计较。”Teriver说。

需知道Peel Fresco得来不易，Teriver亦深明此点，“你问我有什么梦想，我的梦想并非单一的，例如话拥有一间Jazz Bar，我只想每天做我喜欢做的事，最终把我相信的音乐传扬开去，当中包括Jazz，又有R&B等其他类型。”

在香港经营一间酒吧，专供爵士乐手及其他乐队表演，到底有多难？我们请来Peel Fresco老板Sam现身说法。Sam来自法国，个人很喜欢音乐，但这只不过是其创办酒吧原因之一，“我希望自己在社区中有所贡献，中环已经愈来愈少可供乐队现场表演的场地，所以我们都邀请不同乐队来表演，除了爵士乐，还包括蓝调、摇滚及乡村等不同类型。”

要有贡献，就有付出，Sam这些年来付出愈来愈大，因为面对重重新挑战，“在香港租金非常贵，第二点是，有很多牌照条例非常严格，你必需于指定时间完成表演，开爵士乐酒吧不是一个理想的生意，但我们很用心经营，我们很想去改善，去追求令这里变得更好。”

但Sam的想法不获得所有人同意，至少卑利街的邻居不同意，近几年愈来愈多噪音投诉，弄得Peel Fresco表演在12点前停止，而在我们采访当晚，节目原定在9点半开始，但未开场已接获邻居的投诉，对表演者及观众来讲，难免有点扫兴。Teriver亦补充指曾试过表现到11点多的时候，一行６人的警察来到Peel Fresco，“有附近邻居投诉，然后一班警察来到要我们停止表演，这情况屡见不鲜，其实每次都很影响观众情绪。最难忘是，楼上的住客试过掷水弹落楼下。”撇除土地问题，这些扰人的投诉也是香港Live House愈来愈少的主要原因。

专程到Peel Fresco观摩的Kenny与Wendy，已是第3次造访此地，只是前两次因举办私人派对食闭门羹，这晚终于得偿所愿。Wendy自细已经听开Jazz，她觉得“我较喜欢 Blue Jazz，这场表现不算很多爵士乐，不过这晚来自马来西亚的主唱表演真的很出色，在香港众多歌手中，我不觉得有多少人可以跟她媲美。”

Kenny则指自己年纪大了，想听一下流行曲以外音乐，因而迷上爵士乐，被问及对香港爵士乐酒吧有何看法，Kenny说，“年轻人有什么途径，让他们接触到这种音乐？其实不多，连音乐节目都少，推广Jazz的音乐节目更少。据我理解，除了这间Peel Fresco，就只有大酒店。”Wendy：“其他都有几间，不过做不到长久。”“你刚刚都见到9点几俾人投诉喇，我觉得有人滥用（投诉）。”Kenny慨叹本地Jazz Bar难以生存。

比起从前兰桂坊有Jazz Club，可以纯听音乐的Live House，数目或许大不如前，不过音乐可以绝处逢生，想继续寻找有知音的地方，有心的本地人不妨多支持香港的地道Jazz Bar。观乎采访当晚，外国人客比本地客多，其实有时听音乐，不一定要去到欧洲旅行，不一定要跟《La La Land》到洛杉矶朝圣，音乐无处不在，就看你是否有心去寻觅而已。