【你唔系外卖仔】皮褛大佬系导演硕士　袁富华︰演戏要重生活感

最近翠华的广告，找来张继聪重演周星驰《喜剧之王》（1999）中做外卖仔一幕。有张继聪扮星爷系精彩，但未够，要寻回当年有份参与该场戏的演员一齐演出，先够力水。而戏中凭一句“你唔系外卖仔！”震慑全场的Ben哥袁富华，就必定要有。Ben哥一直都是舞台剧演员，偶然都会客串电影。今次有机会重演18年前自己的一场戏，他坦言感受不大，反而经历多年的戏剧浸淫后，对於戏中的每个设定都有另一套见解，小至件皮褛，甚至一盒茄蛋饭，他都肯定绝非无厘头撞出来便成事，每一样都有戏剧理论的根据。摄影︰何志衡

经常被提住“对我已不是回忆”

如果你在街上见到袁富华（Ben哥），保证你冲口而出的一句必然是︰“你咪就系《喜剧之王》入面话你唔系外卖仔位大佬！”你当然会兴奋，但对Ben哥来说，年终都不知听过几多次。“其实已没有回忆，我有在演艺part time教书，学生一见到我或听到我把声就已经认得，所以我是恒常地被同学勾起记忆，感觉不大了。”

硬要回想，Ben哥就只记得当年拍得颇辛苦，因为要赶吴孟达档期，要日而继夜连拍3日，“最长一次是开足24小时，返屋企冲个凉就要返去。”短短8分钟戏份，拍足3日因为有爆破场面，更花时间是一幕Ben哥追问星爷早餐几钱加底几钱时，由于当年技术所限，摄影师是要Hand Held镜头围住星爷走三个圈拍，又因地方浅窄，摄影师每行经一次，Ben哥就要缩一缩脚。“你个表情要好严肃，但你就要缩脚，两者好唔一致，好难演的。”

皮褛大会源自Casting

套戏睇足18年，除了句“你唔系外卖仔”，其他对白都已经入晒脑，你见到一班江湖人物，在研究皮褛，关心个羊腩煲腍唔腍，还有对蕃茄的益处如数家珍，跟这班等食大茶饭的人相当违和。“这是大家撞出来，但都要周星驰同意。事实上大贼都要食饭，他不想出外见人泄漏风声，留在家煮饭亦非常合理。至于茄蛋，试想想剧情说到我们是自己下厨，茄蛋是一个较容易立即煮出来的菜，那样便可以堵截达哥不能跟外界联络，是帮到剧情推进的。”看似随便叫的一个饭，其实都带有剧情需要。

至于个皮褛大会， Ben哥原先都不明所以，但今次有机会再跟戏中的阿祺拍广告，旧事重提下就找到端倪。“原来当日Casting，阿祺的确是穿皮褛的，可能这样给予周星驰一些灵感，从而个个都要穿皮褛。”那么戏中阿祺那件皮褛又是否真的由爷爷传下来？“又唔系，拍戏那件是戏服，因为要爆破嘛！”

我真系外卖仔

闹得人唔系外卖仔，自己又有冇做过外卖仔呢？有趣地又真系有做过，还要是6、70年代那种旧式外卖。“同学家人开食肆，有时都会帮手送外卖，那年头是要拎一个大大个铁箱，面同汤要分开，还要回收碗。”由于年少时家境不好，Ben哥由中学开始已经要半工读。“阿爸做苦力，阿妈识少少字，5兄弟姊妹，我排中间，那个年代，读到中学已经好好，屋企讲明升中后的学费无法负担，所以中学大部分时间我都要自己揾学费。”朝早返学，下午尽快做完功课，5点打后便到大笪地帮人卖衫，卖到晚上12点，维持了3、4年。但由于那段时间接触到大量不同的人，对日后的演员生活起了很大帮助。

旁人不知，会认定Ben哥是电影界的甘草演员，正职是客串电影，但其实他是全职的舞台剧演员，亦是舞台剧导演，踏上舞台演出，全因一份无聊感作祟。“中五那年因为失恋，会考考得不好，于是索性打工。”以前半工读，一日24小时不够用，转全职后，放工后变得清闲发闷。“后来发现屋企附近有个剧社，心郁郁想试下，做落又觉得自己几有天份，后来又见到有专业剧团召募，胆粗粗去试又肯收我㖞！从始演戏就一直在改变我的人生到现在。”

从事演出多年后，有感一直所学的都是靠实践，很多东西都是盲摸摸去试，缺乏理论支持，于是08年毅然想停职，去演艺读一个导演硕士课程，但碍于只有中五学历，校方有多重考虑，辗转要09年才正式取录。“行内不少人同我讲，你去读？你去教啦！我说不是这样的，很多书本上的东西，能够明白到会更加帮到我，可以行少很多冤枉路。”

《喜剧之王》的尹天仇熟读戏剧理论，但就是发展得不如意，理论与实践，到底哪样较重要？“你熟读所有理论是好，但上到台你不是演理论，我见过不少对手，埋位前只顾自己的戏份，冇打算按对手的反应作出调整，正如没有听你的问题，便将心中想好的答案搬出来，这未必是不好，但肯定是未够放。演戏不是演理论，是要跟对手生活，从而更了解自己。”