黑白大厨｜安成宰大蒜汤拉面爆红　白种元赞简单食材煮得出神入化

Netflix韩国料理真人骚《黑白大厨：料理阶级大战》播出后成为全城难热话，更登上Netflix全球非英语影集排行榜冠军。节目由韩国20名星级大厨“白汤匙”与80名民间无名高手“黑汤匙”进行刺激紧张的料理对决，更有重量级美食家白种元及韩国唯一米芝莲三星主厨安成宰担任评审。

节目带起了煮食热潮，白种元邀请了凭节目爆红的安成宰一同拍YouTube片，安成宰在片中下厨烹调大蒜汤拉面，获得白种元大赞将简单食材煮得出神入化。安成宰先将2至3粒完整的大蒜切除蒂头后，保留大蒜皮，烘烤至表皮微焦。其后将烤好了的大蒜放入冷水煮滚，煮软后将大蒜压碎。

然后加入调味料包及蔬菜料包，再次煮滚后放入即食面，并取出大蒜外皮，煮至面条到喜欢的熟度。最后加入葱花或鸡蛋，再倒入包装袋内的碎面来增加口感。