农历春节｜韩国新年5大传统年菜 它能延年益寿兼招财？
农历新年是许多亚洲国家最重要的传统节日之一，除了台湾、中国内地、新加坡及越南等地都有过春节的习俗之外，相当重视传统礼节的韩国，每逢春节也都会慎重准备祭祖仪式，以下5样就是他们过新年的必备料理。
一、年糕汤
台湾人过年吃芥菜祈愿延年益寿，韩国过年吃年糕汤也是同样道理。年糕的白色象征“希望、新的开始”，吃了代表长了一岁，因此又被称作“添岁饼”。此外，长条状的话意味“健康长寿”，片状则有“财源滚滚”之意。 长条状与片状年糕分别有不同寓意。
二、饺子
饺子形状就像金元宝，过年吃的话象征“招财进宝”。在韩国则是把饺子放进年糕汤一起料理，而且他们的饺子像是圆形，取其圆满、福气的寓意。不过，“饺子年糕汤”较盛行于北部如首尔地区，南部像是釜山等地较为少见。 韩国饺子近圆形，象征圆满福气。
三、岁酒
韩国大年初一一早就会喝上一杯冰凉的“岁酒”！农业时代的岁酒以草药酿制而成，喝了可以强身健体，过去的人也认为喝岁酒，可以消除冬天所累积的陈年之气，能够清爽迎接新春的到来。
四、炖排骨
肉类在过去是相当珍贵的食物，因此大家在过年过节时，喜欢赠送肉品作为礼物，炖排骨也就成为过新年时，用来招待长辈、重要客人的“岁馔”。虽然现在的肉类不如过去如此稀罕，但这项传统仍延续至现代的韩国社会。 韩国甜米露甜中带酸，大餐后饮用可去油解腻。
五、甜米露
甜米露又称“食醯”或“甘酒”，食醯是由蒸熟的大麦、糯米加入麦芽酵母后发酵制成，滋味甜中带酸。甘酒则是发酵过的白米和食醯水一起煮过，再将白米滤掉后饮用。这在过去是祭祀用的供品，现代人则是在过年大鱼大肉后，会喝上一碗甜米露去油解腻。
同场加映：盘点各地新年过节饮食上送礼禁忌 不能送日本人茶叶、刀具？（点图放大阅读）▼▼▼
同场加映：睇埋西方人过新年奇特习俗 乱抛“垃圾”来年更好运？（点图放大阅读）▼▼▼
延伸阅读：
【本文获“TVBS”授权转载。】