危险！50岁男这样吃血肠“黑布丁”　感染猪链球菌全身发紫败血亡

食物生吃存有一定健康风险，严重甚至会丧命！越南有50岁男子吃了他十分喜欢的“黑布丁”血肠，出现腹泻、发高烧及发冷等症状，家人紧急将他送往医院救治，被诊断为猪链球菌引起的败血性休克，医生开了抗生素及插管，紧急转移转到其他医院后。但男子数小时便陷入昏迷，全身出现紫色斑纹，虽经抢救后心脏再跳动，但后来病情转差，3天后宣告死亡。

综合外媒报道，这名居于南定省的50岁男子身体一向健康，他为了与朋友一起过年，在1月20日做了他十分喜欢吃的“黑布丁”，即是用猪血、脂肪和碎肉做成的血肠。可是他吃后第2天，突然感到全身疼痛，不断肚泻，还出现发高烧、发冷及四肢发紫等症状，家人紧急将他送往医院急救。

事主被诊断因猪链球菌引起败血性休克，医生开了抗生素、升压剂及要插管抢救，并将事主转移到其他医院，可是不到5个小时，事主陷入昏迷，全身出现紫色斑纹，从脸、手臂到双脚也有紫班，他一度心脏停顿，抢救后心跳恢复，但他的病情仍未好转，在1月23日死亡。

当地中央热带疾病医院综合科副主任Nguyen Quoc Phuong医生指，事主的死因是由猪链球菌引起的败血性休克，伴随多重器官衰竭、代谢性酸中毒及凝血病。

猪链球菌是常见的传染病，细菌会出现在幼猪的扁桃腺、鼻腔、消化道等位置，如生吃或食用未煮熟猪制品，非常容易受感染，而猪链球菌感染引起的死亡率很高，目前没有疫苗可以预防，只能确保畜牧业、食品安全卫生、加工食用熟猪产品及不吃黑布丁等措施防止染病。