牛油果的熟度不是看果皮颜色　教你简单判断法　1招延长保鲜1个月

牛油果（酪梨）营养价值丰富，拥有“水果界燃脂王”、“森林奶油”、“穷人奶油”等美誉。

不只顾心脏、抗发炎，更能做成多样料理，但到底牛油果该如何保存？

对此，台湾农粮署也发文透露，其不同阶段的保存诀窍。

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农粮署在脸书社团“鲜享农YA”发文表示，一般从市场买来的新鲜牛油果，果实通常较硬，而这个时候的牛油果，其实非常“怕冷”。

倘若存放的温度过低，就可能无法顺利后熟，因此建议将其放置于室内阴凉通风处约5~7天的时间，便会逐渐软熟，切记不可冷藏。

而究竟该如何判断牛油果熟度，农粮署则表示，可尝试将牛油果握于掌心，并以拇指轻压后，注意外皮是否有弹起状况，若是没有则代表牛油果已经成熟。

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而成熟牛油果相对“怕热”，因此除了建议尽早食用之外，也可以用塑胶袋密封后，放入雪柜保存至多2天的时间。

此外，农粮署也建议，若是牛油果切开后，无法一次吃完，将其以保鲜膜包裹后放入雪柜，可以再保存1~2天。

或是去皮籽后，切块放冰格，还能保存1个月，之后拿出来加入牛奶打成果汁，既快速又方便。

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【本文经《风传媒》授权转载，原文：酪梨的熟度不是看果皮颜色！农粮署教如何判断是否成熟，加码1招延长保鲜一个月】