台女滴酒不沾　体检证患肝癌扩散至肺　揭20多年食同1款早餐肇祸

台湾医生刘博仁在社交平台发文，指最近有案例，1名女病人没有喝酒习惯，也没有患B或C型肝炎，可是在1次身体检查，竟发现已罹患严重肝癌，并已转移至肺部。刘博仁问诊后得知，原来病者20年来早餐爱吃花生酱多士，他认为对方罹癌与长期进食被黄曲毒素污染的花生酱有关。他亦提醒黄曲毒素是一级致癌物，建议爱吃花生的人，要尽量吃带壳的新鲜花生。

营养功能医学家及医生刘博仁在facebook专页“刘博仁营养功能医学专家”中发文，指曾遇1名女性病人，平常没有喝酒习惯，也没有患B型或C型肝炎，她因感到消化不良而接受身体检查，结果验出肝脏有巨大肿瘤，且癌细胞已转移至肺部。

刘博仁查问该女病人的生活及饮食习惯，得知女病人十分爱吃花生酱，20多年来以花生酱多士做早餐。他估计，女病人罹癌的关键是她长期吃受黄曲毒素污染的花生酱所致。

刘博仁续指，黄曲毒素是国际癌症研究署（IARC）认定的一级致癌物，与肝癌、肾脏癌、胃癌有关，尤其是肝癌。受污染的花生粉或花生酱、豆腐乳、臭豆腐、玉米，或咖啡粉等食品，都可能含有黄曲毒素，因此他建议这类食物尽量要新鲜现作，就可以减少碰到霉菌毒素污染的机会；而爱吃花生的话，亦应尽量吃带壳的新鲜花生，以减少接触到霉菌毒素的机会。