Starbucks有Secret Menu？　想点个人化咖啡、特饮原来有方法

网上不时传出“Starbucks Secret Menu”、“你所不知道的星巴克神秘私房菜单”等文章，纷纷称可以要求Starbucks员工制作与别不同的饮品。有Starbucks前员工指，要饮到Secret Menu并非完全不可能，但顾客需要了解制作饮品时供客人选择及加配的项目，不能凭空将食材拼凑成一杯饮品。

“其实你要熟悉成个运作同配方，你先会咁有心情去逐样custom你杯嘢饮”。面对网上不少外国网站吹捧Secret Menu，曾在Starbucks工作三年的阿Wing接受《香港01》访问时指，这些Secret Menu并非每杯都是“老作”，只要符合特定条件，所谓Secret Menu亦可成真。“现有嘅嘢你就可以将佢点customize都得，你要好清楚讲要咩嘢饮另外加啲咩，而且系本身有嘅嘢（饮品），咁就ok”。

杯上格仔有意思

现时客人到Starbucks买饮品，杯上有数个项目可供客人作特别要求，包括“decaf”（不含咖啡因）、“shot”（浓度）、“syrup”（糖浆）、“milk”（奶）及“custom”（自订）等。

“decaf”（不含咖啡因）：可选普通咖啡豆及低咖啡因咖啡豆
“shot”（浓度）：可选择添加咖啡或添加特浓咖啡
“syrup”（糖浆）：可选择不同糖浆，包括杏仁、无糖呍呢拿、薄荷、焦糖及呍呢拿等
“milk”（奶）：可选全脂奶、低脂奶、脱脂奶或豆奶
“custom”（自订）：可调整饮品上酱及朱古力碎数量、饮品温度可作加热或儿童饮品温度、奶泡多少等

阿Wing举例指，若客人点选Chocolate Chip Cream Frappuccino，可在落单时要求加添绿茶粉或薄荷糖浆，令饮品更适合自己口味。阿Wing续指，若当时正推出香蕉类饮品，“你钟意可以加只蕉落去又得”。对于部份Secret Menu教导网友直接将食谱交予Starbucks员工“照办煮碗”，阿Wing指此类形式点饮品则不太可行，“你走嚟讲话我要杯Nutella Frappuccino，但又唔知系用咩整出嚟，一嚟我哋未必有佢要果啲材料，二嚟我哋都唔知点收佢钱”。

12款Secret Menu在港可成真

那么网上传出的Secret Menu真的无法实行吗？记者在网上找来一个“Complete List of Secret Menu Items”，让阿Wing逐杯检视，发现部份饮品亦符合“在现有饮品上加配项目”的条件，有至少12杯均可在港成真。

Black Eye
Butterbeer Frappuccino
Cake Batter Frappuccino
Candy Cane Frappuccino
Chocolate Cream Frappuccino
Dirty Chai
Ferrero Rocher Frappuccino
French Vanilla Frappuccino
Grasshopper Frappuccino
Red Eye
The Undertow
Twix Frappuccino

虽然可以在原有饮品上“左加右加”成为“新饮品”，但阿Wing亦指，“当你叫一杯Caramel Macchiato，你custom到全部唔同晒，咁佢仲系唔系原本嘅Caramel Macchiato？”另外，阿Wing亦称“如果你坚持要整杯我地未必整到嘅野，发晒老脾呀，话要投诉呀，咁样实整俾你嘅，不过我哋都会讲定其实未必整到”。

星巴克：店员可调整现有饮品口味配合客人

香港星巴克回复《香港01》指，若顾客携同特别食谱到场，要求店员依食谱冲调，咖啡师会按照食谱所示，寻找最相近的现有饮品项目再作调整，并强调只要店内有所需材料，“咖啡师非常乐意为顾客调制一杯切合口味的个人化饮品”。

另外，星巴克指顾客亦可选择奶类、 咖啡口味、甜度及加配其他项目，而加添配料需额外收费。