中大毕业做酒吧　坚持追梦终获奖　女调酒师：好过你无试而后悔

林颖怡中文大学毕业，一直是别人眼中的“模范女儿”，当初大学选修商科是“因为读商科比较有出路保证”。但一次酒店实习经验，改变了她的人生。林颖怡毕业后“先斩后奏”，瞒著父母当上调酒师。

宁愿失败也不想后悔

“一个传统的家庭，一间传统个学校，正常来说都应该是一个传统的人，不过我就比较反叛。”林颖怡走出舒适圈，因为不想将来后悔。“你试过，发现不适合才转，好过你因为无做而后悔。”

第一杯酒来自妈妈

林颖怡自小就对酒很感兴趣，不但喜欢喝，亦好奇鸡尾酒如何调出不同味道。林颖怡还记得第一次喝酒时未满10岁，在一个家庭聚会中初尝酒的味道，当时觉得红酒带点苦涩，后来却慢慢爱上喝酒。她笑言：“我第一杯红酒是妈妈给我的。我想她不知道之后我会这么喜欢酒。”

在餐厅由低做起　转当调酒师

直至2010年暑假，林颖怡到一间酒店的餐饮部实习，第一次接触酒吧工作，喜欢酒吧工作够自由，亦是自己兴趣所在。毕业后，林颖怡到名牌酒店工作，在餐饮部由低做起，曾做过自助餐侍应，做过跑腿，包过垃圾，但总是趁著餐厅较悠闲的时段自动请缨到酒吧帮忙，后来终于成功调职，全职当调酒师。

虚心学习成香港调酒冠军

梦想成真，令林颖怡感觉飘飘然，“一开始很容易自满，觉得做到想做的事情，觉得自己很厉害。但认识了其他调酒师之后，才发觉什么是井底之蛙。”林颖怡其后辗转到不同餐厅酒吧工作，并参加调酒比赛，希望增值自己。“后来发现根本没有值得自满的地方，才开始想学习。”林颖怡向调酒师前辈学习调酒技巧，同时进修调酒知识，学习酒的历史及特性。在2015年的Beefeater MIXLDN调酒比赛中，林颖怡赢得香港冠军，代表香港到伦敦参加国际赛。

父母劝告转职做“写字楼工”

虽然林颖怡认真看待调酒工作，但父母就以为自己是玩票心态。“他们觉得我应该都是三分钟热度，最多两三年会转做办公室工作。”当上调酒师的头几年，林颖怡指父母虽然没有强烈反对，但不时劝她转工。“他们都有经常问我：‘什么时候肯找份办公室工作？’‘什么时候朝九晚六？’”

邀父母到工作餐厅吃饭

林颖怡为了释除父母疑虑，招待父母到自己工作的餐厅酒吧吃饭。“让他们看看我工作的环境，认识与我工作的人，令他们安心一点。”林颖怡在高级餐厅酒吧工作，环境不算复杂，林颖怡亦看得出父母改观了。“他们知道我不是在成班人吸烟，或者看球赛的酒吧，看得出他们马上放松了。”

母亲赠调酒杯以示支持

有一次，林颖怡的母亲到日本旅行，一句话令林颖怡感受到妈妈终于接受自己的职业。“我很记得一次，我妈妈去日本旅行，她问我要不要买调酒用具。那一刻我知道她终于认同我做这一行。”父母认同也是林颖怡努力工作的动力：“那一刻真的非常感动。现在我去比赛，他们都会支持我。”

曾被客人求婚　邀请上酒店房

做了6年调酒师，林颖怡遇过不少“难忘”客人。林颖怡一口拒绝要求上酒店房的男客人，对他说了声再见，客人就知难而退，回到房间休息。亦有游客曾向林颖怡求婚，林颖怡亦是一笑置之，没有放在心上。反而较难应付的，就是发生肢体推撞的客人，“有时候劝他们冷静就无事，如果不行就要请保安帮忙请走客人”。

志愿开酒吧　所有客人都满足地离开

面对麻烦客人，林颖怡都挥洒自如，但表示作为女性，则较难应付调酒师工作体力劳动多，不时会受伤。但林颖怡希望继续当调酒师，梦想是开一间酒吧，整个酒吧都是自己的朋友。现时林颖怡就希望做好眼前工作，“我希望客人无论开心或是不开心地进来，你都是开心、笑著、满足地离开”。