今增55353宗确诊 要疫下储粮街市佬教你有乜可存1个月
本港新冠肺炎变种病毒Omicron疫情严峻，本港今日（3月2日）新增55353宗确诊，而食物及卫生局长陈肇始表示不排除禁足。由于菜价反复，加上疫情下市民尽量减少外出，尽量采购食材，家中储粮成为大学问。
除易于存放的储粮“三宝”，即食面、米、罐头外，以存放1个月为准则，街市佬们介绍了一些蔬果、鱼、冻肉等选择。不过买长期粮食时要先衡量自己家中雪柜的大小，尤其冰格，更要讲究怎样选购易于摆放的食物，务求做到真正足不出户。
1.蔬果篇
有杨屋道街市的生果档档主称，水果基本上不可放1个月，看似摆得的橙亦不宜放多于一、两星期，生果界中容易买到又最摆得的其实是柚，原个放1个月不成问题。不少市民误以为厚皮的瓜类能放很久，但菜档东主直言“1个月瓜都干埋”，最多其实只可以放1星期。
有专卖菇类的菜档店主称，菇类存放无统一标准，大部分最多放1、2星期，但部分菇种，例如真姬菇一类较为耐放，可放雪柜1个月。不过，这要视乎菇种到港时的新鲜程度，因为产品可能曾放在仓库一段时间。他建议市民购买时可按压菇身，如果非常软身，代表已放了一段时间，但提醒如买来当存粮应先做功课有足够认识，不然1、2星期内食用最好。
2.鱼类、肉类篇
海鱼档主指海鱼要吃新鲜，不推荐当存粮。而价钱较亲民的淡水鲩鱼就是好选择。有鱼档老板表示，鲩鱼放入冰箱冷藏绝对可放1个月，买回家时不用清洗，放入胶袋密封即可。另外，早已起骨的鱼块多款又易于“摄”入冰格，急冻货容易买到又可以放很久，价钱上平起上来10元左右就有交易，很适合拿来当鱼类存粮，不必餐餐豆豉鲮鱼。
储粮时冰箱的空间要计算准确，急冻鸡翼鸡扒占的位置少是上佳选择。冻肉公司店主称放几个月都没问题，但注意买回家时，宜用保鲜袋分开装，一包一次解冻食用，否则容易变坏。如市民担心冻肉食用期限的问题，可到超市选购预先包装好的冻肉，上面会有明确食用期限。
3.主粮、罐头篇
主粮及罐头存放时限远远比新鲜食物长，选购时应该先担心会否吃到闷。鸡蛋是许多家庭常备存粮，部分人误以为放雪柜可以放很久，但留意鸡蛋包装有食用期限。以往港人出现抢粮的情况，多数是去抢米，意粉、荞麦面之类较少成为目标，但都可以放一段时间。