A-1 BAKERY & Café 有分店转用即弃餐具 前线职员：免留洗洁精
小型食肆请不起洗碗工，宁愿用即弃餐具减成本，但大集团A-1 BAKERY旗下的 Café 分店，却由可再用餐具改为即弃餐具，前线职员回复客人查询称“咁样可以避免餐具留有洗洁精”。
A-1 BAKERY顾客服务部回复《香港01》查询时，指前线职员的说法是一个误会，稍后会解释政策。
环保组织“结束一桶专弃”于周四（16日）于facebook上载A-1 BAKERY回复，称现时是用环保即弃餐具，用竹、甘蔗纤维和植物淀粉等制造。但“结束一桶专弃”表示对回复不满意，会再了解跟进。
港人环保意识日渐高涨，不少食肆由即弃餐具改为可循环使用餐具，可惜有集团式食肆偏偏反其道而行。有关注环保的组织“结束一桶专弃”日前在facebook发帖文，指出A-1 BAKERY，旗下的A-1 BAKERY & Café 其中一间分店成“大嘥鬼”，原本店内使用可再用餐具，却转换成即弃餐具。
结束一桶专弃发起人：懒系为顾客着想
《香港01》联络“结束一桶专弃”发起人Celia Fung，她表示有位朋友以往经常光顾其中一间A-1 BAKERY & Café ，近日却发现转用了发泡胶碗及锡纸碟，当她的朋友询问职员有关原因，对方说“咁样可以避免餐具留有洗洁精”。虽然对方只是前线小职员，但Celia质疑是否管理层教路“说法懒系为顾客着想嘅原因，系咪令呢件事不合理地合理化呢？”
“简直系当人超级白痴嘅借口”
洗洁精会否是个转用即弃餐具的借口？“简直系当人超级白痴嘅借口啦！我唔信佢成间餐厅所有嘢都冇用过洗洁精！”Celia说，若A-1 BAKERY集团真的“杞人忧天”，她大可翻出证据，表明因餐具留有洗洁精而造成的食物安全意外。她在facebook撰文时亦“呼吁”A-1 BAKERY集团 “应积极考虑转用市面上其他如茶籽粉、酵素等等天然清洁剂”，更质问“所有制作食品的工具均为即弃？”
她又向《香港01》指出，有网民质疑该餐厅或跟公和荳品厂一样，因缺乏食肆牌照而改用即弃餐具，惟Celia指出该间A-1 BAKERY & Café 分店位于商场，这个可能性较低。而且它并非小店，难以用请不到清洁工作借口。
批评无实践企业责任 “讲就天下无敌”
Celia更在facebook谈到A-1 BAKERY集团的企业公民责任，指对方在网页写明：“我们承诺致力实践企业公民责任，服务及回馈社区。透过创新产品带给顾客欢乐。”惟Celia认为他们根本没有实践出来，“佢好亮丽㗎喺个网页写到。咪就系讲就天下无敌啰”。
Celia：全港大型连锁食肆减少浪费都做唔到，种几多树都冇用
Celia曾向A-1 BAKERY发电邮及在其facebook留言，惟皆未获回复。她亦想借此呼吁全港大型连锁店去实践年报所写的企业责任，“究竟佢哋系咪真系冇能力去用呢啲再用嘅餐具呢，系咪一定要用即弃餐具先维生到呢？如果连减少浪费嘅嘢你都做唔到，咁你喺出面种几多树都冇用啦！”
A-1 BAKERY指“避免餐具留有洗洁精”并非公司说法
《香港01》向A-1 BAKERY查询有关情况，A-1 BAKERY顾客服务部曾小姐回复时表示这是个误会，就职员回答“避免餐具留有洗洁精”，她澄清并非公司的说法，也非转换餐具的原因。她称会加强同事的培训。惟有关政策的推行，她则表示稍后才有进一步答复。
Celia于周四（16日）获A-1 BAKERY回复，对方指是次采用的餐具是“环保即弃餐具”，用竹、甘蔗纤维和植物淀粉等制造，“使用后可100%自然降解，此举更能节省分店用水及减少污水排放”。惟网民对此回应不“收货”，有人认为是偷换概念，指不用即弃餐具便能减少废弃物，“根本不需要生产跟降解的问题⋯3R首重Reduce”。
结束一桶专弃：A-1回复唔老实
“结束一桶专弃”成员Celia Lau向《香港01》直言此回复“唔老实”。转用即弃餐具，餐厅每日就会弃置更多物料，“重用餐具可以无限重用，制造嘅垃圾系极少，而即弃餐具（如果）冇回收，就系制造额外嘅垃圾”。
她又指出，可降解的餐具亦须要先洗净才回收，“咁食完啲嘢系咪A-1会有人去洗番干净（餐具），然后去回收呢？”加上降解需要有一定的条件，“但堆填区唔系做呢个动作。如果冇适合嘅环境，系会加重堆填区嘅压力”。Celia Lau表示，就A-1 BAKERY的回复，“结束一桶专弃”会再跟进了解。
A-1 BAKERY由日本公司在港于1985年成立，香港名为英王面包(香港)有限公司，旗下有14个面包及餐饮品牌，其中A-1 BAKERY & Café 有四间分店。