即食面加可乐食到胃胀肚痛？医生、专家拆解原因 出事在于2关键
即食面与汽水竟有相克关系？早前内地传媒报道，指1名25岁男子以可乐配即食面进食，1小时后开始腹部胀气和剧痛，甚至肚绞痛至晕倒，送院急救后需插上胃管排出胃气才稳定下来。报道引述医生形容相关吃法“如同不要命”，指即食面与可乐同吃可致严重后果。不过不少网民怀疑相关说法，直言“食咗咁多年都无事”。医生、食品科学专家及营养师分别拆解背后成因，指即食面与可乐同吃导致不适主要在于2大原因。
【最强流动派】投选“最强食玩买排行榜”送您高达888“01积分”，兼随时赢$500运动电竞馆礼券，仲等咩呀？即刻投票啦！
内地传媒报道指，1名25岁男子晚上食即食面时，配搭可乐一同进食，惟1小时后出现腹胀和腹痛的症状，甚至痛得在地上打滚。据报男子其后晕倒，送院后须即时插上胃管，将夹杂着可乐和即食面等食物残渣的气体排出，病情才转趋稳定。报道引述有医生指，因可乐含有碳酸成份，与含有碱性食用胶质的即食面同吃会导致胃部胀气和腹痛，又指部分即食面以油炸方式制成，经常食用可导致胃胀及胃痛。
报道引来网民关注，不少网民质疑相关说法，指自己“实测”多年，未发生同类不适情况，亦有人认为胃胀是消化不良的发应，或因食用者肠胃未能应付短时间大量进食。
急症科医生冯显达受访时表示，可乐及即食面或多或少会于胃内产生化学作用，释放二氧化碳，不过并非人人也必定因而感到不适，过往亦未听闻有病人因此求医。另外，他指进食时的份量及速度也有一定影响，因每人的体质及消化能力也不同，部分肠胃较敏感或胃壁蠕动较慢的人可能会出现胃胀及胃痛的情况。
家庭医生关嘉美亦指出，即食面食用后会在胃部发胀，汽水内的碳酸也会在胃部释放二氧化碳。虽然胃部有伸缩机制，但短时间内食得过急或过饱，加上面条发胀及汽水的二氧化碳，便有机会出现胃胀、胃酸倒流或肚痛等不适症状。她建议进食时最好维持于7成饱的状态，尤其是进食即食面或汽水等会增加饱肚感的食物时，以免因过度进食而不适。
香港高等教育科技学院食品与健康科学学系副教授方丽影博士则指出，汽水与即食面同吃会引致不适属错误说法，相信不适个案为个别事件。她解释，有汽饮品内含有二氧化碳，如急促饮用会令气体充斥于胃部造成胃气；而即食面于制造过程中亦会加入微量添加剂如碱性碳酸盐及磷酸盐以提升口感及吸水能力，但这些添加剂不会造成化学反应而令进食不适或影响健康。
她指即使同时进食即食面及饮有汽饮品，只要进食速度不过急，而且好好咀嚼才吞咽，对胃部问题不大，惟部分人士消化系统较弱，进食过量或过急便有机会造成不适，但发生该情况与食物本身没有关系。
澳大利亚注册营养师李玮珩（Chloe Lee）指出，可乐含有碳酸成份，容易产生胃气；而经油炸即食面脂肪含量较高，进食后在胃部停留时间较长，有机会引致胃胀、胃痛。另外，油炸食品多含反式脂肪，如即食面成份含棕榈油、牛油或猪油，会令其饱和脂肪含量增加。摄取过量反式脂肪及饱和脂肪有机会令坏胆固醇指数上升，影响心血管健康。
↓↓↓20种不宜生吃或熟食更有营养的食物↓↓↓
资料来源：食物安全中心