台女买外卖一开盖惊见“肝癌猪肝”变色又生粒粒 网民一睇毛管戙
撰文： TVBS新闻网
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密集恐惧慎入！猪肝是许多人心目中的“营养小吃”，街头的小吃店或餐厅都能见到猪肝料理，不过台湾有一名女子日前透过外送平台订购猪肝汤，岂料打开盖子就发现猪肝表面出现粒粒分明的猎奇颗粒，以及一块块紫黑色的诡异色泽，让她傻眼直呼“这只猪肝癌第几期？”
肝癌猪肝拎嚟煲汤？台女于《爆废1公社》PO出这三张猪肝汤照片 表面一粒粒网民话“超恶，不敢吃”👇👇👇
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照片曝光后，网友也纷纷留言“感觉放很久了”、“这只猪肝癌过世的”、“超恶，不敢吃”。据《东森新闻》报导，业者出面解释，餐点使用的猪肝是每天新鲜直送，品质保证没问题，会变色是因为外送时“汤料分离”，猪肝没有泡到汤才会如此，因猪肝本来就有铁的成分，接触到空气就会氧化，会呈现深色中带点紫红色的色泽，但若变成绿色就不是正常现象了。
猪肉摊贩指出，猪肝颜色若变成偏绿或暗色，通常是因为冰太久，冷冻导致细胞壁破掉，所以血红素才会流失，虽然吃到颜色发绿的猪肝不会造成肠胃不适，但大多人吃猪肝就是要补充营养，若已经冰成这样，等于吃了也没有营养价值。
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