木砧板易发霉爆裂点算? 食盐白醋可杀菌 2种厨房用品可防裂!
撰文: 乔纳森
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【厨房/木砧板/除菌/防裂】用木砧板处理不同肉食蔬菜,容易沾上细菌,长期使用更有机会出现裂痕藏污纳垢,今日就教大家替木砧板轻松除菌,以及使用1种厨房必备品就可防止爆裂。
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砧板先做好除菌,下一步才可进行防裂处理。首先用滚水冲洗砧板的底面两边,用以杀菌消毒,接着再用白醋及粗盐去菌,先在帖板上均匀洒上粗盐,然后倒些白醋在上面,就可用百洁布粗糙的一面,在砧板上下两面分别刷拭彻底除菌,最后用清水冲洗干净,放在通风处晾干。
由于白醋里的醋酸有软化作用,让污垢软化下来更易清除,而粗盐同样有杀菌消毒作用,它的颗粒感亦可起摩擦作用,增加清洁效果。
待砧板晾干后就可以进行防裂处理,将食油扫均砧板每一面,重复涂抹2至3次,食油会在上面形成保护膜,并渗透入砧板内,令砧板不易裂开。完成涂抹后,用保鲜纸包褢砧板,在通风地方放置24小时后就可正常使用,这样砧板使用一整年也不易发霉及出现裂痕。
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