留家抗疫成主流　“食谱”搜寻热度与疫情有关　盘点15个最热分类

新冠肺炎疫情继续恶化，政府呼吁市民减少外出，多留在家中。无法外出食饭就只能叫外卖或是亲自下厨，《香港01》参考Google Trends数据，发现“食谱”搜寻量与疫情严重与否有正比关系，而且更从相关搜寻项目归纳出10类香港网民主要搜寻的食材食谱！

数据以本年1月1日未有疫情时为起点以作比较，并统计至7月26日为止。从图表可见，1月期间“食谱”的搜寻量一直维持低水平，热门度约为30，踏入2月相关热门度开始随疫情上升，热门度维持在40至50之间，甚至横跨整个3月。

踏入疫情最严重的4月，“食谱”搜寻热门度进入高峰，热度甚至于4月中达到爆表的100。及后疫情缓和，食谱搜寻热门度有见回落，6月时的热门度跌至与疫情爆发前的1月相若。7月疫情进入第3波，食谱搜寻热门度再见回升。

图表另一特点是，“食谱”搜寻热门度除了跟疫情有关之外，周末的热门度明显比平日高，相信与疫情下市民周末放假亦留在家中，并以烹饪消磨时间有关。

另外，从Google Trends的相关搜寻热门度之中，亦可得知网民搜寻的食谱多与何种食物或食材有关，相关热门度排行如下：

总括而言，疫情及抗疫措施影响之下，令市民更常在家煮食，连带提升食谱的搜寻量，算是意料之中的结果。另外周末期间食谱的搜寻量较多，亦配合市民周末留家抗疫的做法。比较意外的是，在热门搜寻的食谱之中，蛋糕排名第一之余，热门度的抛离幅度比起第二位面包十分之大（蛋糕为100，面包为43），而芝士蛋糕及古早味蛋糕亦有上榜，可见港人对蛋糕热爱非常。

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