【01百科】声沙饮蜜糖水最好？　中医解构食用蜜糖禁忌　　　

秋冬天气干燥，蜜糖是滋润恩物。中医师解说，不论是蜂蜜及花蜜，性质虽然平和，但4类人士不宜服用，包括对蜂蜜、花粉敏感、婴儿、失声人士及肠胃虚弱者。

蜂蜜、花蜜有何不同？

近日有男子食用蜂蜜而中毒，引起市民关注，而正值秋季，是否适宜以蜜糖滋补？注册中医师石敏棋接受《香港01》专访，详谈食用蜜糖宜忌。她表示，中医角度不会细分蜂蜜或花蜜，两者性质属平和，偏滋润，有药用价值。

食蜜糖会肚泻？

不过，她指出，有4类人士不宜食用蜜糖。首先是对蜂蜜、花粉敏感者，轻则肠胃不适，重则引致嘴唇、四肢麻痺肿胀，甚至出现气管敏感的症状。

此外，脾胃虚弱者亦不适宜服食蜜糖。她解释，因为蜜糖偏腻，容易造成消化不良，令肚泻问题更严重。

声沙饮蜜糖润喉？

她亦听闻，年纪太小，亦不宜服用蜜糖，例如1岁以下的婴儿。他们的消化系统仍未成熟，若食用蜜糖可能会有不良反应。而较多人都会误解，声沙、喉咙多痰，可饮用蜜糖水润喉。但她马上澄清，蜜糖可能有即时功效，舒缓喉干喉痛不适，俨如喉糖，但实质会加剧痰多问题，导致封喉，令病情转差。因此，她建议多饮清水，或饮用盐水消炎。

早上空肚宜饮蜜糖水？

有人会问，早上空肚饮蜜糖水，是否有保健作用？她说，胃粘膜薄弱、容易胃痛的人可以饮用，因蜜糖有缓急止痛作用。但她提醒，食用蜜糖最重要是适可宜止，如果发现身体有任何异样，应留意自己的生活饮食习惯。

冲蜜糖用什么水温最好？

蜜糖水应用室温水冲调，如果用过热的水会致酸，冰水亦可能会破坏蜜糖发挥的功效。

事实上，中国食监总局早前亦发出通知，要求家长不应让1岁以下的婴儿食用蜜糖。当局指出，由于婴儿的抵抗能力差，如不慎食用受污染的蜜糖，就会引致中毒。该局建议，选购蜜糖时，必须留意成分，注意有没有蜂蜜以外的物质。