【昔日香港】80年代凉茶舖会卖糕点炒面　士多可賖借更连结社区！

香港人的形象，是唯利是图、冷漠无情，还是热情好客、人情味浓呢？这个问题，大概永远没有答案，借用佛偈：“见山是山，见水是水。见山不是山，见水不是水。见山还是山，见水还是水”来说明，按我个人体会，就是看一样事物，有千百样观察的切入点和角度，视乎你怎样看。

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不知道创作《香港风情画──八十年代的那人．那事．那景》的释本有禅师是否认同我上述的观点，然而，我从他的著作里看到一个很美好的香港。

现在台式手摇店林立，人人手执一杯芝士奶盖、珍珠奶茶、波霸鲜奶……而一些有香港风味的饮品店已经日渐式微，我讲的是凉茶舖。一间间什么堂、什么堂的街坊老店，可能随重建计划而湮没，可能随舖租上扬而消失，但凉茶对于身体调和，还是必备的饮料。凉茶舖只卖凉茶吗？不，它还会卖小食。据释本有描述，凉茶舖在廿四小时连锁便利店进驻以前，会售卖萝卜糕、马蹄糕、炒面之类，而且在戏院附近“总有一间喺左近”，更是当年文青聚脚地。为什么呢？因为在戏院附近，散场时人山人海，大家都会鱼贯进去凉茶舖发表“影评”，所以就变成了一个“蒲点”了。

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另外一样日渐式微的舖头，叫士多。到现在仍流传一句话：“香港地肯做不会饿死人。”但其实除了你肯做、肯挨肯博之余，释本有相信七、八十年代还有一个很重要的因素：士多肯賖。

以前在八达通、电子支付仍未发达、流行的年代，办馆士多的老板扎根社区，而且在商舖未有因“地产霸权”而常常要搬迁的年代，跟街坊邻里关系相当密切，而提款卡和银行网络都未有今时今日那么密集流通的情况下，兼之以前发薪并没有今时今日那么准时，顾客没钱在身可以跟老板讲声“后数”，故此賖借情况甚多，而我们亦不难见到“賖借免问”的告示。

而士多的特色是具浓厚生活气息，基本上什么杂货都能见到，包装七彩缤纷，货品种类包括玩具、各类零食小食，而现在我们也必须很费力寻觅，才能找到一些旧日的特色零食了。释本有在他的文章中说道，这是一个“从温情到无人性”，他说连锁便利店是井然有序、“企企理理”，缺少了人味。他更拿日本与香港对照，也是一些“家族式经营的老字号小卖店”消失了，而便利店如雨后春笋，店员态度总是冷冰冰的，我们也总无法与便利店店员攀谈，这跟以前士多老板会喝着啤酒跟顾客谈天论地、东拉西扯的景象全然不同，而今天，甚至连付款取货都不需说一声谢谢，“用手机扫一下就走的日子，没有谁欠谁，也没有什么需要感谢。”听起来，不胜唏嘘。

还有一种我怀疑已经绝种了的物种：写信佬。写信佬，据释本有的说法，是“南来”的，为什么是南来，就是因为有个说法是香港地的文人好像都是中国南方来的。而这里我也想提出一个问题：“有没有读者见过写信婆？”如果有，那写信佬数目远超过写信婆，想是旧时女性接受教育机会不多之故吧？

其实，写信佬赚钱并不少，我们不要被吴楚帆、张活游等演员形象给骗倒，只字千金，据释本有所言，当时写一封中文信，索价要一百元左右，但书信内容往往来来去去都是那几味。不要以为写信佬为了铜臭，就离地几丈高，毫无人性只为赚钱。释本有讲了个故事：有个写信佬见常来的老妇几天不见人，四处打探，后来得知她已过身，遂跑到内地通知其亲友，足证昔日香港人情味浓。

香港昔日人情味处处，社区邻里关系紧密，好像跟现在“各家自扫门前雪”的景象不大相同，然而，我们提起昔日的美好，怀念过往，也只因觉得今时今日不好，像失去了将来，没有期盼的动力。旧日香港也有很多不好、不完善的地方，人要回望过去，展望将来。《香港风情画》尚有很多文字、图画纪录昔日的人、事、景，在这我不一一细说，只想提醒大家在怀念过去之时，也要活在当下，为未来尽一己之力。

作者简介：清君

中文系毕业生，任职过出版编辑及网络编辑，专写关于本土创作、传媒、出版、文学等话题。不善交际的小毒男一枚。

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【编按：文章题目为编辑所拟，原题为“文化僧侣释本有画出八十年代人、事、情”​】

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