消防员挨杯面食“红肠蒸肉饼”网民闹爆

牛头角迷你仓大火烧足五日，消防员日夜出入火场，有热心“茶记”老板称因为目睹消防员“挨杯面”，因此亲自煮饭送饭，令人质疑前线消防员“食乜好”，有网民上载图片，闹爆消防局午餐是“红肠蒸肉饼”，直斥“消防处厨房唔系人”，也有市民拍摄到消防膳食车上确有杯面。

麦锦辉：个别厨师煮得唔好​

有网民于“生于乱世”facebook专页上载图片，指有消防员出勤返回消防局后，外判厨房竟然烹煮了一味“红肠蒸肉饼”，不单卖相差，而且质疑份量是否能满足消防员体能消耗，被网民讥为“肉碎饭”，也有人质疑是“打斧头”。纪律部队人员总工会副主席麦锦辉回应《香港01》时就直指“个别厨师煮得唔好，系事实”，但同时指出这情况并不多见，“遇到一个咁嘅厨师，你估（消防员）会放过佢咩？要求外判商即刻换人都得！”

麦续指，消防局的膳食由外判商负责，每个局会给钱外判商派来的厨师去买𩠌菜，“曾遇过好多好好嘅厨师，又煲埋糖水，好到唔舍得佢走”，认为厨师差只是个别事件。

有杯面属正常安排

那么为何由消防处直接负责的膳食供应车会有“颓食”杯面？麦锦辉表示，膳食车属紧急供应食品（Emergency Feeding），选择食品时需考虑卫生、食用期限、运输、可简单煮理等方面的问题，车上有杯面、午餐肉、冲剂饮品等，食品虽然并非在现场买，但亦有一套恒常机制去处理，“今次喺大街大巷，隔离餐厅煮啲嘢可以热辣辣，市民有所比较。换转系喺大帽山，又可唔可以咁做？”

不过，麦锦辉亦很感激食肆、市民为消防员送饭送水，“好感动，好感激大家喺呢个辛苦时刻俾咁多支持”。对于外界关注消防员膳食安排，麦称希望大家可提议出来，让消防处有所改善。