食隔夜西瓜出事　湖南翁切70cm坏死小肠　港医生吁咪切开晒放雪柜

夏日炎炎当然要食冻西瓜解暑，惟放在雪柜的西瓜隔夜后，存放不当随时变“毒物”！内地一名七旬翁日前吃了放在雪柜的隔夜西瓜，其后剧烈腹痛，证实患上“急性出血坏死性小肠炎”，需切除70厘米坏死小肠。
原来伯伯把西瓜切散后“裸放”放入雪柜，既没裹上保鲜纸，而且切散成一块块，与蔬菜肉类一起存放，结果出事。有香港医生表示，西瓜有大量糖份汁液，如存于摄氏4度以上的地方，一夜间细菌可以快速繁殖，惟一般会造成屙呕肚痛，弄至切肠较罕见，他建议吃不完的西瓜不要切散，再裹上保鲜纸包好存放，“食几多切几多”，最好尽快吃完。

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居于湖南省湘乡市的70岁男子张建军，上周三（25日）晚上6时许散步回家，觉得又热又渴，遂把在雪柜放了一夜的西瓜吃掉。他吃下的西瓜切成散件，没有任何包装，直接放入雪柜，与同样没有独立包装的生肉和蔬菜一起存放。

张伯在吃西瓜约2小时后张男开始肚痛，疼痛感愈来愈严重，因晚上外出看病不方便，他死顶到翌日早上才再由家人送院。他入院2天后情况未有好转，被转送到长沙市中心医院，该院普外科副主任医师雷志盛检查后发现，张伯患上“急性出血坏死性小肠炎”，而且有近70 厘米的小肠出现充血、水肿、及坏死等情况，需要动手术切除，已无生命危险。

雷志盛警告市民不能把雪柜当成保险箱，要紧记食物携带的细菌在低温环境下同样可大量繁殖，例如鸡蛋和肉类可滋生沙门氏菌，蔬菜和水果可滋生痢疾杆菌等，建议市民应把食物分类包装，注明日期再放入冰箱，并定期对冰箱进行清洁，清理存放过久的食物。

香港家庭医生郑志文接受《香港01》访问时表示，如果西瓜储存在摄氏4度以上的地方，因本身有大量糖份的汁液，细菌可以快速繁殖，进食后有可能影响健康。他建议市民如有吃不完的西瓜，不要切件，裹上保鲜纸后立即存放入雪柜，到再次进食时才“食几多切几多”，并且尽快吃完，不宜存放过久。郑医生又提醒巿民要把食物分开摆放，并确无雪柜的温度够低及功能良好，储存食物时才较安全。

虽然此次事件中的老翁弄至切除部分小肠，惟郑医生指其实这样严重的情况相对少见，大部分人如吃了储存不当的隔夜西瓜，只会呕吐或腹泻一段时间。他又提醒市民，如食西瓜后感不适，应立即停止食用，亦不应让给其他人食用，如吃西瓜后不适者是长者、小童、有长期病患，又或出现严重病征如发高烧、大便有血、或剧烈肚痛，应即时看医生，以保安全。

其实类似的事件在过去也曾发生，2015年7月安徽一名女子吃了一个在家中雪柜保存两天的西瓜后，翌日早上便被家人发现晕倒在客厅。当时医生曾指她吃的西瓜有大量细菌，入肠后随血液跑遍全身，更入侵器官，若非及时得救，很可能已经一命呜呼。

（三湘都市报）